Il blog di Claudia&Julia

Ci sono molti prodotti tradizionali dell'autunno, ma le zucche mi piacciono moltissimo. Mi affascinano. È per questo che quest'anno bisognava iniziare la stagione con uno dei miei dolci preferiti. Torta di zucca, più conosciuta come "Pumpkin Pie".

Questa ricetta è una delle più tradizionali nel periodo in cui ci troviamo. È una preparazione della pasticceria di origine catalana, balearica e valenciana e si preparavano per celebrare la festa di Ognissanti il primo novembre. Farai panellets fatti in casa perché con questa ricetta facile verranno buonissimi!

Ti porto delle tortine di banana, dei pancake senza zucchero deliziosi. Queste tortine sono fatte di banana (la banana è l'ingrediente che ci aiuta a dolcificare la base e a evitare di usare zucchero) e avena, quindi sono molto salutari e molto facili e veloci da preparare!

Uno dei pani più deliziosi che abbia fatto fino ad oggi è il pull apart bread alla cannella. La sua consistenza ricorda leggermente quella del brioche e gli strati che si formano nel pane sono divertenti e rendono questo pane perfetto da condividere. La mollica è soffice, umida e molto saporita. Portalo in tavola e sparirà in un batter d'occhio.

Sono sicura che questi biscottini alla banana ti piaceranno moltissimo. Nella ricetta hai l'opzione di farli alla banana e cioccolato, e senza dubbio te la consiglio - il tocco delle gocce di cioccolato sciolte all'interno si abbina estremamente bene alla banana, oltre a conferirgli un'esplosione di sapore e di golosità (e alla fine, cosa cerchiamo quando facciamo pasticceria?

Oggi ti porto una versione moderna della tradizionale torta meringata al limone. Questo delizioso dolce ti porterà nei Caraibi! (e anche in paradiso, perché è una vera delizia). È una crostata piena di sapori esotici, che include cocco (nella pasta e nel ripieno), frutto della passione e mango.

Se cerchi la ricetta definitiva dei biscotti al cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta dei NYC Cookies i miei piccoli non ne vogliono più: si tratta dei biscotti al cioccolato che si sono diffusi a New York da quando sono stati pubblicati sul New York Times. Esistono diverse versioni, le troverai con nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, sono favolosi!

Questo plumcake al cioccolato e vaniglia ha avuto successo quest'estate in casa. Perché sì, abbiamo continuato a infornare per avere colazioni e merende fatte in casa e deliziose.
Ora che entriamo in autunno, sicuramente vi verrà voglia di provarlo. Lo abbiamo fatto a modo di plumcake, ma potete trasformarlo in un bellissimo bundt cake alla vaniglia e cioccolato semplicemente usando uno stampo bundt con il caratteristico camino centrale degli stampi Nordic Ware!

Se sei un amante del cioccolato e del caffè, la ricetta di oggi porta il tuo nome. È una torta un po' particolare, che tende a sorprendere tanto alla vista quanto per il suo sapore. Si tratta di un Devil's food. Sì, sì, hai sentito bene, Torta del Diavolo, ma non ti spaventare: è squisita.

Le tortas di zucca o toñas di zucca sono uno dei dolci più antichi di tutta la provincia di Alicante, e in particolare un dolce molto tipico della comarca della Vega Baja. Fuori dai nostri confini questo panino dolce è abbastanza sconosciuto, perciò oggi vi darò tutti i trucchi e i consigli per farvi venire delle tortas da leccarsi i baffi.

Vi propongo una ricetta molto buona e dolce da fare a casa. Si tratta di piccoli plumcake al miele e vaniglia. È una ricetta ideale da preparare con i più piccoli di casa. Puoi prepararla sia per una festa di compleanno sia per la merenda, e sicuramente chi ama i dolci si farà coinvolgere

Sì, hai letto bene! Crema pasticcera e fagottini insieme in un'unica preparazione. Un morso divino e difficili da superare. Soprattutto se sono fatti in casa. Si possono preparare con sfoglie del supermercato, una soluzione accettabile per un momento di fretta. Ma incomparabili rispetto a dei fagottini con pasta fatta in casa. Con il loro strutto, un goccio di vino dolce e tanta cura.