Il blog di Claudia&Julia

Non so se capita anche a voi, ma ci sono giorni in cui ho voglia di molti piatti al cucchiaio, stufati dal gusto intenso… Anche se non ho sempre tutto il tempo che vorrei per prepararli. Oggi vi propongo una di quelle ricette che non solo ci fanno godere mentre le gustiamo, ma si prepara in un attimo. Uno stufato di ceci con verdure e harissa che potete avere pronto in meno di 30 minuti.

Le tortas de sal sono una delle ricette tradizionali più popolari della Vega Baja del Segura. Non c'è bambino che non si sia portato una torta a scuola per gustarla durante la ricreazione e che, insieme alle tortas de “miguicas” (le mie preferite), non sia uno degli spuntini più gettonati tra i ragazzi della mia zona.

Scopri cos'è il latte di banana e come prepararlo a casa con questa ricetta tradizionale e così autentica! Il latte di banana è una bevanda deliziosa, e mi piacerebbe che lo scoprissi.

Sia che si chiamino hojuelas, orellas, orelletes, beignets o orecchie di carnevale, tra molti altri nomi, sicuramente lo conosci bene o ne hai sentito parlare: questo dolce fritto, croccante e irresistibile, tipico di questo periodo e che deve il suo nome più popolare a una curiosa storia.

Mi metto il grembiule oggi con un'aria molto francese, e lo faccio per doppio motivo: questa ricetta di tartiflette è una ricetta tipica francese, e inoltre contiene formaggio in abbondanza. Formaggio e patata, Oh là là!

Ti porto una colazione deliziosa: banana al forno con miele. Servita in una ciotola e accompagnata da yogurt greco e granola, con un buon tocco di cocco e cannella, è deliziosa.

L'unica cosa che dovrai considerare è quali quantità vuoi per ogni topping (ti lascio varie idee nel post), ma queste banane al forno diventano una dipendenza e una colazione dolce ma energetica e priva di zuccheri aggiunti.

Combinare cioccolato e fragole è una scelta sicura, un classico che non sbaglia mai, specialmente a San Valentino se vuoi presentare una colazione o dei dolci molto romantici, o in qualsiasi giorno di primavera in cui desideri concederti un piacere. Il contrasto tra la freschezza e la succosità delle fragole e il carattere e la cremosità del cioccolato, in qualunque delle sue varianti, rende le fragole decorate con cioccolato qualcosa di irresistibile.

Sicuramente avrai sentito parlare o visto il cioccolato rosa, o cioccolato ruby. Sia che lo conosca o lo stia scoprendo ora, ti porto una ricetta perfetta per scaldarti e sorprendere chi la riceverà. La bevanda di cioccolato rosa calda (cioccolato rosa alla tazza) che ti invito a preparare ti risulterà deliziosa.

Un classico che non delude mai: la ricetta di un riso con salsicce classico e tradizionale, davvero saporito! Questo riso lo puoi lasciare a tuo piacimento, più cotto o più cremoso. È un riso senza complicazioni, ma che piccoli e grandi apprezzano perché ci riporta quei sapori di sempre.

Ti sorprenderà quanto siano facili da fare questi deliziosi croissant alle mandorle (o cruasán, o croasán) che porto oggi. Si tratta di dei croissant che prepareremo con pasta sfoglia e farciti con una crema di mandorle che ti rapisce i sensi: la delicatezza di ogni morso e il suo morbido sapore di mandorla, insieme alla morbidezza della pasta, fanno sì che diventi una ricetta di croissant indispensabile in casa.

La crema frangipane è una crema tipica della pasticceria francese, dal delicato sapore di mandorla e molto utilizzata in ogni tipo di torte e dolci da forno. Si tratta di una crema preparata mescolando crema pasticcera tradizionale e crema di mandorle. Con essa si prepara, per esempio, la classica Galette de Rois (torta dei Re) ed è un classico anche nelle crostate e nelle torte di pere, tra tanti altri.

Se le crepes sono un vero piacere, queste crepes a vortice ai mirtilli sono una delizia completa. Perfette per la loro semplice preparazione, sono tanto gustose quanto incantevoli. Basta portarle in tavola e scompaiono dal piatto!