Il blog di Claudia&Julia

Ci sono combinazioni che sono favolose, dando come risultato un piatto delizioso e ricco di sapori. Una di queste è quella del formaggio con pomodoro e pesto, che può essere servita sia come antipasto accompagnato da qualche fetta di pane tostato sia come un perfetto entrée. Questa burrata con insalata colorata di pomodorini e pesto fatto in casa è un piatto ideale.

Oggi ti invito a gustare delle deliziose costine di maiale affumicate al barbecue, succose e tenere come non mai. Il segreto di quella succosità sta in un ingrediente che, una volta che lo proverai, non vorrai più fare a meno nei giorni della grigliata: il succo di mela.

Oggi ti propongo una delle insalate estive più popolari, la classica insalata Caesar, e ti suggerisco un modo diverso di preparare i petti di pollo, con un risultato succoso e molto saporito che delizierà tutti in casa. Questa insalata Caesar con petti di pollo marinati non ha alcun segreto, ma trasformerà il tuo piatto in uno spettacolo.

Oggi facciamo i pomodori confit. Sono una delizia, li hai provati? Nel confitare, i pomodori vengono cotti a bassa temperatura in modo che non brucino né si disfino. Inoltre, confitandoli, si preservano le proprietà nutritive e il sapore naturale dei pomodori, ma si riduce la loro acidità e si ottiene un gusto più dolce e delicato. Il risultato finale è una deliziosa conserva che può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti, come salse, stufati, pizze, insalate verdi, pasta e altro. Ti ho già convinto?

Questa quiche di pomodoro croccante ha tutto per ritagliarsi un posto tra le tue preferite. Spero di sorprenderti con questo piatto, molto facile da preparare, che ti permette di sfruttare il tempo mentre fai altre cose (e che puoi anche avere pronto in anticipo)... Ed è davvero, davvero buonissimo!

Morbida, delicata e dal sapore intenso del suo ingrediente principale, questa mousse al cioccolato che oggi ti presento è diventata una delle mie ricette migliori. Quando voglio sorprendere i più piccoli di casa o cerco un dolce veloce e di grande effetto per il giorno in cui ho ospiti, è una ricetta perfetta per conquistarli.

Se c'è una ricetta classica per eccellenza, è quella del flan. Non credo che esista un dolce più reinterpretato né che meriti più elogi di questo. Con soli tre ingredienti si ottiene una vera delizia. Ma oggi faremo un passo in più aggiungendo un quarto elemento a questa fantastica equazione, per preparare un flan alla vaniglia con caramello tanto squisito quanto aromatico.

Alzi la mano chi vuole un piatto di gnocchi saltati con funghi e spinaci! Siccome immagino che saranno molte le mani e non ho una padella così grande, credo che la soluzione migliore perché nessuno rimanga senza la sua porzione di gnocchi sia condividere con voi la ricetta. Così, dopo averla provata, potrete rifarla tutte le volte che vorrete e, inoltre, personalizzarla a vostro piacimento.

Se c'è un piatto che sa d'estate sono i gamberi e gli scampi. Preparati in qualsiasi modo li trovo deliziosi. Questa ricetta di gamberi flambé al whisky e peperoni dolci è un'ottima opzione per gustarli sia a pranzo che a cena e anche, perché no, come fantastico antipasto.

Sebbene esistano infinite ricette di creme varie, con risultati davvero squisiti, vi assicuro che il sapore di questa crema alla vaniglia con frutti di bosco è talmente morbido e delicato che vi conquisterà. Un solo cucchiaino di questi vasettini basta per arrendersi completamente a lei e farla diventare LA CREMA ALLA VANIGLIA, con le maiuscole, per eccellenza.

Combinare fragole e basilico, non ti sembra un'accoppiata meravigliosa? Se ti resta qualche dubbio, la ricetta di oggi li dissolverà tutti con un solo morso della meravigliosa torta di fragole e basilico che ti mostro oggi. Una torta dal sapore intenso e piena di aromi freschi e primaverili, perfetta da servire in qualsiasi momento della giornata.

Arriva il caldo ed è il momento perfetto per gustare deliziose tapas e sapori rinfrescanti! Prendi nota di questa irresistibile ricetta "Polpo in tempura con alioli al wasabi e coriandolo", perché è un'opzione ideale da condividere e godersi nelle calde giornate estive.