Il blog di Claudia&Julia

Sicuramente avrete sentito parlare qualche volta del pan de muerto (o pan de los muertos), una ricetta che ogni anno, quando si avvicina il Giorno di Ognissanti, guadagna sempre più popolarità in tutto il mondo. È la ricetta di un pane arricchito, morbido e saporito, con una forma molto caratteristica (con dei pezzi di pasta a forma di ossa che lo attraversano sopra).

I falafel sono una deliziosa creazione culinaria che ha conquistato i cuori e i palati delle persone di tutto il mondo. Queste piccole e croccanti polpette, preparate principalmente con ceci e spezie aromatiche, sono un'opzione vegetariana ricca di sapore e consistenza.

Amante dei gamberi all'aglio? Fan della cucina semplice ma deliziosa? Questo piatto è per te! I gamberi all'aglio, un classico della gastronomia spagnola, sono stati reinventati oggi nella nostra cucina per offrire una versione più comoda e salutare da preparare che mai.

Vuoi dare al tuo pasto quotidiano un tocco emozionante e delizioso? Le Patate Arrosto Croccanti in stile Hasselback con Bacon sono un ottimo modo per farlo. Questo piatto semplice ma d'effetto ti permette di sfruttare ingredienti che hai già nella dispensa e trasformarli in un'esperienza culinaria unica.

Amanti della pasta choux, questa ricetta è senza dubbio per voi. Vi presento una preparazione che, ne sono sicura, entrerà a far parte del vostro ricettario, Torta Karpatka, famosa torta polacca fatta con pasta choux e crema muselina alla vaniglia.

Quando gusti la tua tazza di caffè al mattino, è probabile che non ti accorga che il fondo di caffè che rimane nel filtro o nella caffettiera ha molto più potenziale che finire semplicemente nella spazzatura. Questo fondo, ricco di nutrienti e con proprietà sorprendenti, può avere una seconda vita nella tua casa. In questo articolo esploreremo otto modi creativi per utilizzare il fondo di caffè e ridurre i tuoi sprechi.

Oggi sono entusiasta di condividere con te una ricetta che non è solo deliziosa, ma è anche perfetta per quei giorni in cui cerchi conforto e gusto: patate con crema di formaggio, spinaci e bacon in cocotte. E inauguro la meravigliosa cocotte Marble di Le Creuset! La verità è che la gioia si moltiplica sempre quando si cucina in cocotte.

Se ti dico che la ricetta di oggi, oltre a essere deliziosa, la avrai pronta in un batter d'occhio non sto esagerando, perché preparare queste carote al forno con nocciole richiederà pochissimo tempo, e ti leccherai le dita!

La paella è un piatto emblematico del nostro paese, una ricetta che cattura l'essenza della nostra gastronomia. Con il suo riso a chicco corto, frutti di mare freschi, teneri pezzi di pollo o coniglio, e un'esplosione di sapori mediterranei, la paella è una vera opera maestra culinaria che ha conquistato i cuori di tutto il mondo.

Sono sicura che ormai sai quanto mi piace condividere ricette, sia classiche sia che escano dal modo tradizionale in cui si è soliti mangiarle. Ma le proposte diverse, come questo cavolfiore al grill con harissa, sono tra le mie preferite, perché danno una svolta al modo abituale in cui si cucinano le verdure e risultano deliziose.

Anche se probabilmente lo sapete già, vi confesso che sono una cioccolatiera. Molto cioccolatiera. Non faccio distinzioni per quanto riguarda le varietà, perché mi piacciono tutte! Ma se devo confessare un segreto, la mia debolezza è in forma di bevanda, e questo cioccolato bianco con spezie è per toccare il cielo.

La mia parte più cioccolatosa arriva oggi con una ricetta perfetta per improvvisare una merenda o preparare una colazione da festa: una irresistibile corona intrecciata alla Nutella. Un dolce che sa di croissant al cioccolato croccante a ogni morso e che potrai gustare appena sfornato o qualche ora dopo, se ne resta qualche pezzo!