Il blog di Claudia&Julia

Il pollo al vino con spugnole è un'opzione classica, che combina il meglio della cucina confortante con un tocco di eleganza. Questa ricetta, perfetta per festività e celebrazioni, esalta il sapore del pollo in una ricca salsa di vino e spugnole che delizierà tutti i tuoi ospiti. Accompagnato da un contorno di pasta fresca, questo piatto diventa il protagonista di una tavola festiva, ricco di sapori ineguagliabili e aromi irresistibili.

Nel vasto assortimento di aperitivi e stuzzichini che deliziano i palati in tutto il mondo, spesso nasce confusione sui termini usati per descrivere queste prelibatezze gastronomiche. Sfatiamo alcuni di questi termini comuni e chiariamo le differenze tra canapé, montadito, pincho e altri aperitivi classici. Alla fine, ti lascio con link ad alcune ricette che credo ti piacerà vedere (e gustare!).

Quale aperitivo ti piacerà di più? Credo che tra queste opzioni di canapé e crostini che ti proponiamo oggi non saprai quale scegliere... Perché sono proprio degli aperitivi deliziosi! Inoltre, prepararli richiede pochissimo tempo ma farai un figurone a pranzi e cene importanti. Guarda gli aperitivi che ti proponiamo! Spero ti siano d'ispirazione. Andiamo a scoprirli!

Torna il freddo, torna il forno! Mi sembra un alleato fantastico in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi dei fornelli e il risultato è sempre strepitoso. E questa torta di cipolle ne è una buona prova: vedrete subito perché!

Con l'arrivo del freddo, niente di meglio di una crema confortante per entrare in cocotte. Questa volta, con la nostra ricetta classica della crema di funghi, che prepariamo nella cocotte di ghisa. Il profumo inebriante dei funghi che saltano in padella in cucina evoca una sensazione di calore e familiarità, come un abbraccio sotto forma di sapore. Il processo è una delizia per i sensi, dal lieve crepitio mentre si cucinano fino all'irresistibile profumo che si sprigiona gradualmente.

Questo risotto ai funghi in stile italiano è un piatto che dà voglia in qualsiasi momento dell'anno, ma soprattutto in autunno. Sono sicura che ti piacerà così tanto che lo vorrai gustare più e più volte. Una squisita ricetta che combina la cremosità del risotto con il sapore di bosco dei funghi e il tocco, sempre speciale, che dà il formaggio Parmigiano.

Se qualcosa rende una festa tradizionale a casa mia è portare in tavola dei barquillos o "neulas" ripieni, come li chiamiamo sempre a casa. Ci piacciono moltissimo! Sulla tavola di Natale e a Pasqua non mancano mai, e li portiamo dopo il dolce, insieme ai torroni o ai pasticcini da tè, all'ora del caffè. Sono un boccone dolce perfetto per finire il pasto, e sono molto facili da fare in casa!

Gli involtini ripieni sono un'ottima opzione per proporre un piatto molto completo e d'effetto visivo. Oggi, questi mini-involtini sono ripieni di carne di agnello, pinoli, uvetta e spezie, una ricetta squisita che preparerai con molta facilità.

Ti porto un pane intrecciato molto tradizionale in paesi come la República Checa o Slovacchia. Si chiama vianočka ed è un pane dolce, morbido e con un delizioso tocco di vaniglia. Il suo nome deriva dalla parola vianoce, che significa Natale, e la treccia originariamente rappresentava il Bambino Gesù avvolto nella sua copertina. Ma oggi non si prepara solo a Natale, bensì si gusta durante tutto l'anno.

Ci sono ricette incredibilmente semplici da realizzare che, inoltre, regalano un risultato sorprendente. Come queste barrette Millionaire’s Shortbread.

È una combinazione vincente, da qualsiasi lato la guardi. Si tratta di una barretta in tre strati: biscotto al burro, crema al toffee e copertura di cioccolato fondente… Impossibile dire di no a questa tentazione.

Per gli appassionati di cucina e i commensali riconoscenti, non c'è nulla di più atteso in queste date che avere in tavola un piatto che odori, sappia o trasmetta il Natale. I piatti tradizionali vengono accolti con gioia ogni anno, perché fanno parte di quei momenti che restano impressi nella nostra memoria. Ma si aspettano anche ricette nuove per deliziare i tuoi ospiti, e questo albero di Natale ripieno di pesto al basilico raggiungerà lo scopo.

Pochi stuzzichini sono così veloci ed eleganti come queste nocciole ricoperte di cioccolato, o bocconcini di nocciola, come le chiamiamo a casa.