Per gli appassionati di cucina e i commensali riconoscenti, non c'è niente di più atteso in queste date che avere in tavola un piatto che profumi, sappia o trasmetta Natale. I piatti tradizionali vengono accolti con gioia ogni anno, ma si aspettano anche ricette nuove, facili e sorprendenti, per deliziare i tuoi ospiti, e questo albero di Natale ripieno di pesto raggiungerà l'obiettivo.
Questa è una ricetta molto semplice, che richiede solo una minima pazienza per darle la bella forma ad albero e di avere un buon pesto pronto (puoi prepararlo in anticipo o, se preferisci, comprarlo già fatto). Il pesto del ripieno di questo albero è quello al basilico, ma puoi usare quello che più ti piace o fare più alberi con i diversi pesti che troverai qui, insieme a quello al basilico.
Per renderlo più semplice, oltre alla ricetta, hai il video del procedimento, che puoi vedere qui sotto.
Ingredienti
- 2 sfoglie di pasta sfoglia refrigerata
- Pesto tradizionale o al basilico (puoi comprarlo o prepararlo, troverai la ricetta qui)
- 1 uovo sbattuto
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Stendi le sfoglie di pasta sfoglia.
- Sovrapponi una sfoglia sull'altra senza premerle, e tagliale a forma di triangoli. Metti da parte i ritagli di pasta.
- Posiziona carta da forno su una teglia da forno (la teglia perforata antiaderente di De Buyer, oppure una liscia, come la teglia Naturals® Collection di Nordic Ware).
- Separa di nuovo le due sfoglie e metti una di esse sulla carta da forno, e distribuisci il pesto sopra, coprendo tutta la superficie. È consigliabile usare il pesto ben amalgamato o la parte più densa, altrimenti l'olio si spargerà sulla sfoglia.
- Posiziona l'altro triangolo sopra il pesto, in modo che entrambe le sfoglie siano allineate.
Note
- Come ti ho detto all'inizio, puoi comprare il pesto già fatto. Ce ne sono di molto buoni e di qualità. Ma ti assicuro che prepararlo ti porterà pochissimo tempo e puoi sempre averlo pronto in anticipo per non complicarti troppo in cucina quando vorrai preparare l'albero.
- Questa ricetta offre molte possibilità. Puoi mettere il ripieno che preferisci nell'albero, per esempio il classico delle empanadas o uno più "sofisticato" con mela, foie e cipolla caramellata, per esempio; puoi fare più alberi di diverse dimensioni con ripieni differenti; o, se sei abile con i lavori manuali, creare i disegni che vuoi e sorprendere i tuoi ospiti.
