Il blog di Claudia&Julia

Niente come svegliarsi con l'odore di waffle appena fatti. Fare i waffle è come fare le frittelle, non ne bastano mai e se poi hanno un sapore diverso allora è uno dei modi migliori per cominciare la giornata, anche se vi dirò che a casa piacciono tanto la mattina quanto il pomeriggio.

Oggi ti proponiamo un'altra ricetta facile di waffle, ma questa volta a base di farina di mais (che puoi sostituire con farina senza glutine per ottenere dei waffle senza glutine). Ti proponiamo di accompagnarli con una marmellata di mirtilli che ne apporta contrasto e sapore. Dei waffle deliziosi per la colazione!

Imparentato con la famiglia dei flan e dei puddings, quello del pane di Calatrava potrebbe essere una delle ricette più facili da preparare e al tempo stesso più gratificanti. I suoi ingredienti di base non potrebbero essere più semplici: latte, uova e zucchero, a cui si aggiunge una parte di pasticceria o pane (da cui il nome) come caratteristica principale. Insomma, un classico flan all'uovo, solo che con un premio. Non è male, vero?

Oggi 13 settembre è la Giornata Internazionale del Cioccolato. Creo che saremo d'accordo che questo alimento degli Dei si meriti un omaggio, o quanto meno questo post: una raccolta di ricette con cioccolato per strapparti un sorriso.

Lasciamo alle spalle l'estate ma ci sono ancora giorni in cui viene voglia di mangiare dessert freddi. Io ho già pronti i miei stampi bundt per sfornare al massimo questo autunno ma li sto usando anche per altre preparazioni, come per esempio quella di oggi: una pannacotta, che è un dolce dalla consistenza simile al flan, molto setosa e davvero deliziosa. Esistono diverse versioni di pannacotta: dalla più semplice, alla vaniglia, fino ad altre più sofisticate.