Il blog di Claudia&Julia

Credo che non ci sia soddisfazione migliore di quella di mangiare il pane che si è fatto con le proprie mani. Potersi gustare il risultato dopo tanto affetto messo nella scelta degli ingredienti, nell'impasto, nell'osservazione durante la fermentazione... Vedere l'evoluzione che l'impasto compie durante il processo è un'esperienza davvero emozionante... e senza dubbio, dopo aver assaggiato il pane, deliziosa! Oggi voglio parlarti dei forni per pane Emile Henry, e offrirti qualche ricetta con essi.

Com'è possibile che qualcosa di così semplice come un buon pezzo di pane con cioccolato sia così deliziosa? Sicuramente molti di voi ricorderanno di assaggiarlo spesso durante le merende dell'infanzia. Oggi Miriam, di El Invitado de Invierno, ci invita a rifarlo, ma con dei deliziosi panini viennesi fatti in casa. Resisterai alla tentazione?

Come da tradizione durante la Quaresima e la Settimana Santa, vi invitiamo a preparare torrijas, questo dolce che, pur avendo le sue origini nella necessità di riutilizzare il pane avanzato di più giorni, è così buono da essere diventato un dessert o merenda molto desiderato. La ricetta ci viene proposta da Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, con un tocco un po' diverso: invece di zucchero o miele, le dolcifica con un delizioso sciroppo di arancia e miele. Buona Settimana Santa!

Mi piace molto preparare il pane in casa, ma a dire il vero, essendo una persona pratica, tendo a cercare ricette poco complicate dato che il pane può richiedere un sacco di tempo. La ricetta di oggi si adatta perfettamente al tipo di ricette che mi piacciono: con un passo dopo passo molto facile da seguire, con ingredienti che troverai facilmente e un risultato che, oltre a essere delizioso, sorprenderà in casa.

Fare il pane in casa è una delle cose più gratificanti e soddisfacenti che conosca. Non è solo un processo che ci rilassa, ma ci permette anche di gustare pane artigianale e appena sfornato ogni giorno.