Il blog di Claudia&Julia

Se c'è un pane facilissimo da preparare, quello è, senza dubbio, il pane soda irlandese. Pochi ingredienti, facili da trovare, che richiedono solo di essere mescolati, leggermente impastati, e in forno. In mezz'ora di cottura abbiamo un pane delizioso pronto da sgranocchiare. Niente attese, lievitazioni, tecniche di impasto complicate né cose del genere.

La ricetta del monkey bread (o pane di scimmia, come lo conosciamo qui) è puro vizio. Un dolce caramellato e dal sapore di cannella costruito con pazienza e cura pallina dopo pallina. Senza dubbio, vale la pena, soprattutto seguendo i saggi consigli di Virginia, autrice di Sweet&Sour, che qui vi lascia la ricetta.

Ci risulta da parte di varie persone che lo avete già provato, che il forno offre tutto quello che promette: state facendo dei pani irresistibili! E per chi aspetta idee per sfruttarlo al massimo, vi lascio con un paio di ricette che, senza complicazioni, vi faranno godere di un buon pane fatto in casa. ¡Manos a la masa!

Non potevamo arrivare a queste date senza la ricetta degli Hot Cross Buns, quei deliziosi paninetti tipici di Pasqua, ripieni di uvetta e segnati con quella croce che li rende così riconoscibili, così belli e così invitanti. In realtà ci sono molte storie che li avvolgono, Rosa (autrice di Pemberley Cup&Cakes) ce ne racconta alcune — vedrete quanto sono belle! — e ci porta questa deliziosa ricetta così che possiate farli anche voi a casa. Buona Settimana Santa!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta delle deliziose barrette integrali. Vedrai quanto sono facili da fare in casa e richiederanno solo un pizzico di pazienza, nient'altro; e l'attesa sarà ricompensata, perché questo pane ai semi ti piacerà moltissimo!

Se c'è un dolce tipico delle feste natalizie, questo è senza dubbio il panettone. Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta del panettone tradizionale, con la sua pasta classica tipo brioche e ripieno di frutta candita e uvetta. Il classico dolce natalizio perfetto da gustare in famiglia e da regalare. Ti incoraggio caldamente a prepararlo in casa!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca piena di tradizione, che sebbene la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sardine, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Oggi è il giorno perfetto per iniziare a fare il pane in casa! Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una gustosa ricetta di pane di farro integrale e noci, una ricetta molto adatta per avvicinarti alla preparazione del pane in casa. ¡Mani in pasta!

Eva, autrice di Bake-Street, ci propone la ricetta per preparare delle baguette alle olive perfette. Se vi piace mettervi le mani in pasta e siete amanti del pane, non esitate a prepararle: a casa voleranno!

Il pane in cassetta è uno dei pani più facili da preparare, e oggi Miriam (El Invitado de Invierno) ce ne propone uno di segale, perfetto per gustarlo a colazione in modo sano e delizioso. Ti va di provarlo?

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ricordi d'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore non hanno eguali, e se lo prepari in casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per preparare l'impasto del pane brioche a casa, con una peculiarità che lo rende ancora più invitante: intrecciato e al cioccolato! Non puoi resistere?

Eva, autrice di Bake-Street, torna sul blog per portarci un’ squisita ricetta di dei pani dolci che vi piaceranno moltissimo. Si chiamano Gibassier, una varietà di pane con una consistenza che si situa tra la pasta del brioche e il roscón de Reyes. Riuscirai a resistere?