Il blog di Claudia&Julia

Oggi portiamo una doppia razione di bundt: per celebrare l'arrivo dei nuovi stampi Crystel e Magnolia di Nordic Ware, vi proponiamo due ricette di cui sicuramente farete buon uso: la ricetta per un bundt cake al pompelmo, che se preferite potete sostituire con arancia (o anche limone!), per ottenere un delizioso plumcake agli agrumi: e la ricetta di un bundt alla sidra di mele e bourbon che sarà una delizia in casa.

Oggi 13 settembre è la Giornata Internazionale del Cioccolato. Creo che saremo d'accordo che questo alimento degli Dei si meriti un omaggio, o quanto meno questo post: una raccolta di ricette con cioccolato per strapparti un sorriso.

Probabilmente, con il trambusto e lo stress della settimana, la colazione è la grande dimenticata. Quindi una delle cose di cui godiamo di più durante il fine settimana è la colazione. È il momento ideale per fare qualcosa di speciale e senza fretta per tutta la famiglia.

I pancake senza glutine che oggi vi propongo sono tra i preferiti della mia famiglia. Sono dei pancake molto semplici, con pochissimi ingredienti e che si preparano in 10 minutos.

E sono sicura che a tutti è capitato qualche volta di comprare delle banane e che tutti in casa decidano che quella settimana non le vogliono mangiare… E i poverini restano nella fruttiera assumendo un aspetto poco appetibile. ¡Pues este pan de plátano es sin duda la solución!

L'origine di questa torta si trova a Saint-Tropez dove, negli anni '50, il pasticcere polacco Alexandre Miccka preparava e vendeva un delicato brioche ripieno di crema. Era così deliziosa l'invenzione che persino la stessa Brigitte Bardot ne cadde vittima. In effetti fu l'attrice a suggerire il nome “Tarte Tropézienne”, che oggi è ricetta e marchio registrato e resta popolare come un tempo.

Ti proponiamo una ricetta di pane a strati, ma per poterla adattare ai tuoi gusti questa volta ti diamo dei compiti: dovrai pensare quali sapori sono i tuoi preferiti per poter rifinire il risultato. Ti va di provarla?

Si possono cuocere dei tortini super soffici al vapore. Potete farlo sia nella pentola a pressione sia in altri utensili progettati per la cottura a vapore. In questo caso, vi mostreremo come farlo nella Pentola Vitalis di WMF.

Il brioche all'olio d'oliva che oggi vi porto non ha nulla da invidiare al classico dolce di origine francese arricchito con burro. In questo brioche troverete tutte le qualità del precedente ma con il valore aggiunto dell'olio extravergine d'oliva.

Se nella mia ultima ricetta siamo andati nel Regno Unito, oggi continuiamo da quelle parti. Non ho potuto resistere a presentarvi la ricetta degli scones. Sì, sicuramente li conosci, sono quei panini rotondi originari della Scozia, panini con cui si accompagna solitamente il famoso tea time.

Già sapete che mi piace molto condividere con voi ricette di diverse parti del mondo, è una cosa che mi fa impazzire. Credo che non ci sia niente di meglio che conoscere un luogo attraverso la sua gastronomia e le sue tradizioni. Quando viaggiamo, oserei dire che quasi preferisco andare a mercati, ristoranti, negozi, pasticcerie... piuttosto che visitare il luogo in sé! ahahah. È qualcosa di cui godo molto. Oggi non andiamo molto lontano, voglio condividere con voi come fare e gustare un'incredibile coca di patate maiorchina.

Sai che i biscotti fatti in casa possono durare anche un mese in perfette condizioni se li conservi bene? Questo purché non ti distragga e i piccolini (o qualche bambino più grande di casa... Ehem!) non facciano i topolini e li mangino prima.

Fare i biscotti è uno dei miei piaceri preferiti. È facile e oltretutto veloce, dato che sia l'impasto richiede pochissima lavorazione sia la cottura prende poco tempo (circa 15 minuti). Anche i bimbi si divertono, ti assicuri di consumare ingredienti di qualità e, se ne fai in quantità, hai scorte per giorni.

Il brioche è un pane leggero, morbido e arricchito con burro. È un classico francese. Questa ricetta ha un delizioso ripieno di praliné al cioccolato con una decorazione di cioccolato e nocciole tritate. Un delizioso dolce da servire con un buon caffè in qualsiasi momento.