Il blog di Claudia&Julia

Gli involtini ripieni sono un'ottima opzione per proporre un piatto molto completo e d'effetto visivo. Oggi, questi mini-involtini sono ripieni di carne di agnello, pinoli, uvetta e spezie, una ricetta squisita che preparerai con molta facilità.

Ti porto una ricetta davvero perfetta: dal colore vivo e brillante, piena di sapore, facilissima da fare e perfetta per intingere il pane. Puoi chiedere di più? Si tratta di peperoni con uovo... che inoltre preparerai senza olio!

Ti porto una colazione deliziosa: banana al forno con miele. Servita in una ciotola e accompagnata da yogurt greco e granola, con un buon tocco di cocco e cannella, è deliziosa.

L'unica cosa che dovrai considerare è quali quantità vuoi per ogni topping (ti lascio varie idee nel post), ma queste banane al forno diventano una dipendenza e una colazione dolce ma energetica e priva di zuccheri aggiunti.

Portiamo la ricetta di punta del Natale, il filetto Wellington, ma in una versione di pesce diversa e squisitissima: il salmone in stile Wellington ripieno e avvolto nella pasta fillo è una ricetta tanto deliziosa quanto elegante. Forse avrai sentito parlare di questa ricetta come "Salmone en croûte" (salmone con crosta), un salmone avvolto in pasta fillo o pasta sfoglia.

Velocissime da preparare e con un tocco speciale, queste carote arrosto con miele e croccante di prosciutto sono un antipasto perfetto o un accompagnamento per qualsiasi piatto di carne o di pesce. Accompagnate anche con un po' di riso, diventano un primo piatto davvero speciale e completo. Personalmente, adoro gustarle con cous cous, e come accompagnamento dei piatti di pesce alla grill o al forno.

Oggi ti porto un piatto senza mistero, tra i più veloci, semplici e d'effetto! Perfetta per celebrare la notte più terrificante dell'anno, questa ricetta di patate al forno per Halloween ti piacerà un sacco!

Se il riposo è "domenicale", non vi sembra che la cosa migliore sia non complicarsi la domenica in cucina? Godersi la mattina in famiglia è sempre un piacere e poter mangiare qualcosa di buono senza doversi preoccupare di restare ai fornelli fa sì che quel piacere si moltiplichi. Per questo, questa ricetta di pollo arrosto speziato con limone in conserva è un'opzione meravigliosamente veloce e d'effetto per il pranzo della domenica.

La ricetta di oggi è perfetta per tutti i giorni, ma con un tocco da weekend: questa ricetta di pasta con funghi mi ha conquistato completamente, perché ci offre, in modo facilissimo e senza complicazioni, il modo di valorizzare al massimo e tutto l'aroma di alcuni ingredienti quotidiani che si combinano alla perfezione con la pasta, creando un piatto completo.

Sarete d'accordo con me che uno dei modi più facili, veloci e di sicuro effetto per cucinare il mais è tostarlo sul grill. Per questo, quando si accende il grill o il barbecue, bisogna approfittarne per aggiungere al fuoco qualche pannocchia che farà la felicità di tutti! Se vi piacciono tanto quanto a me, fate attenzione, perché con questa ricetta di pannocchie di mais al tocco d'aglio vi divertirete come bambini.

Oggi prepareremo una focaccia del tutto tradizionale perché, oltre a un impasto nel più puro stile italiano, aggiungeremo mozzarella e le daremo il tocco della zona della Liguria grazie al seducente aroma delle olive taggiasche. Aggiungeremo anche il romesco; le spezie non possono mai mancare.

Facciamo un tian di verdure come non l'hai mai visto? È un tian di melanzana, carota e zucchina, e ciò che lo rende speciale è la sua presentazione in taglio longitudinale, che gli conferisce un aspetto elegante e molto invitante.

Già saprete che adoro esplorare ricette semplici, che riempiano la tavola di contorni deliziosi senza che ciò richieda di dedicare molto più tempo in cucina. Quindi oggi porto la ricetta per preparare gli asparagi al limone, un piatto che può essere sia un primo piatto se volete gustarlo da solo, sia un antipasto (vi dirò come) o è senza dubbio la verdura perfetta per accompagnare un piatto di carne o di pesce.