Ti porto una colazione deliziosa: banana arrostita con miele. Servite in ciotola e accompagnate da yogurt greco e granola, con un buon tocco di cocco e cannella, sono deliziose.
L'unica cosa che dovrai considerare è quali quantità vuoi di ciascun topping (nell'elenco degli ingredienti ti lascio diverse idee, ma pensa a quali altri ingredienti ti piacerebbe combinare tu con la banana arrostita), ma queste banane arrostite diventano una dipendenza e una colazione dolce ma energetica e priva di zuccheri aggiunti (o, almeno, priva fino al punto in cui decidi tu di non aggiungere altro che la dolcezza della banana).
Spero che ti piaccia! Se non hai mai provato la banana arrostita, è arrivato il momento di scoprire questo regalo per il corpo e la gioia!
Ingredienti
- 2-3 banane medie
- 1-2 cucchiai di miele (a piacere)
- 1-2 cucchiaini di cannella (a piacere)
- 1-2 cucchiai di zucchero di canna o panela (opzionale, ma se le vuoi più caramellate e con quell'aroma di canna da zucchero, applicalo)
- Granola
- Yogurt greco alla vaniglia*
Altri: puoi accompagnare la ciotola con altri ingredienti a tua scelta, come scaglie di cocco, chips di cioccolato, panela, cioccolato fundan, crema di frutta secca, fragole arrostite (o fresche), lamponi o mirtilli...
Puoi anche sostituire lo yogurt greco con gelato (gelato alla vaniglia, al cocco o allo yogurt, con la banana arrostita è delizioso).
Preparazione
Come fare le banane arrostite
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Sbuccia le banane e tagliale trasversalmente a metà. Mettile su una teglia da forno (io ho usato la Teglia Naturals Collection di Nordic Ware).
- Versa il miele sopra le banane e spolvera cannella a piacere, e lo zucchero di canna o panela se vuoi.
- Cuoci in forno per 8-10 minuti o fino a quando sono arrostite (negli ultimi 2 minuti, attiva la funzione grill affinché prendano un colore più dorato).
*È a tua discrezione arrostirle con più o meno zucchero, e il forno contribuirà alla loro cottura. La banana è già dolce di per sé, ma lo zucchero di canna farà ottenere un maggiore grado di caramellizzazione, oltre a dare quel tocco di zucchero di canna, più rustico, alla banana arrostita.
In questa foto si apprezza la banana arrostita con una buona quantità di miele e zucchero (nella foto più in basso è stata arrostita con un cucchiaio scarso di miele, senza zucchero).
Preparazione della ciotola per la colazione
- In una ciotola, disponi una base di yogurt greco e aggiungi le banane arrostite. Aggiungi la granola e gli altri topping a piacere, come pepite di cioccolato, scaglie di cocco in fiocchi o in polvere e cannella, altra frutta, cereali, un po' di panela...
- Servi immediatamente, vedrai che ottimo modo per iniziare la giornata!
