Il blog di Claudia&Julia

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas) ci propone una sopa panade al pomodoro, un piatto da cucchiaio ricco di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta 100% natural!

Le patate al forno si sono molto diffuse, dato che sono perfette per accompagnare ogni tipo di piatto (si adattano sia alle carni sia al pesce e alle verdure), sono estremamente facili da preparare e sono buonissime!

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una delle ricette francesi più popolari, la tarte Tatin, questa volta alla pera. Ti invito a provarla, vedrai quanto è facile da preparare e quanto è deliziosa!

Il ramequin (o ramekin) è un utensile versatile, carino ed economico, che molti di noi hanno in casa ma che spesso usiamo solo per preparare delle natillas o dello yogurt, preparare un soufflé o per servire degli antipasti. Poiché gli usi che possiamo farne sono molti e vari, Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ci propone 10 idee per sfruttare al massimo i ramequin. Da oggi guarderete queste mini-preziosità con gli occhi che brillano! Vi lascio a lei:

La ricetta di oggi è un classico da non perdere! Juana Guindilla, autrice di La Cocina de Babel, ci porta la ricetta tradizionale del fricandó di vitello, accompagnata da dei gustosi funghi e preparata in cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le feste in famiglia. Ti piacerà!

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ricordi d'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore non hanno eguali, e se lo prepari in casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per preparare l'impasto del pane brioche a casa, con una peculiarità che lo rende ancora più invitante: intrecciato e al cioccolato! Non puoi resistere?

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e versatili che ci siano: disponi in un attimo gli ingredienti sulla teglia e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Sebbene nel forno Emile Henry puoi preparare il pollo a modo tuo, ti lasciamo una ricetta che abbiamo trovato davvero saporita, pollo arrosto con rosmarino e verdure glassate. Che la gusti!

Non c'è niente come i piatti caldi da cucchiaio per riscaldarsi. Poiché il freddo sta già bussando alle nostre porte, Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela) ci propone una ricetta tradizionale e molto autunnale: come fare la crema di zucca. Si tratta di una ricetta molto facile e veloce da preparare, che inoltre è accompagnata da alcuni consigli per rendere le creme più invitanti. Non perderteli!

Penso che potremo essere d'accordo sul fatto che ci sono ricette che sono dei classici della domenica o dei pranzi in famiglia: le ricette tradizionali sono quelle che non sbagliano mai, perciò oggi vi ricordiamo come preparare una gustosa lasagna di carne tradizionale.

Facile, gustosa e d'effetto, così è la ricetta della torta al latte di Jamie Oliver che oggi ci propone Raquel, autrice di Los Tragaldabas. Sicuramente non vorrete perdervela, quindi iniziamo!

Perché voglio trasmettervi quanto valga la pena fare il pane in casa, vi spiego come preparare il pane fatto in casa facilmente, dato che oggi disponiamo di un sacco di utensili che ci facilitano molto tutte le fasi del processo.

In questa occasione, Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che adorerai: si tratta di un semifreddo con l'ingrediente più irresistibile che ci sia, ¡el chocolate! Inoltre questo semifreddo è tra i più facili da preparare, così ti invitiamo a provarlo... ¡E a disfrutar!