Il blog di Claudia&Julia

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Cómo sacar partido a la picadora de carne

Come sfruttare al meglio il tritacarne

Come buona amante della cucina tradizionale e salutare, non può mancare nella mia cucina un tritacarne. Con questo fantastico utensile preparo carne per i miei soffritti, polpette, pasticci di carne, ripieno per empanadas, salsicce, filetti tartari e hamburger.
El arte de preparar un buen té

L'arte di preparare un buon tè

Nei giorni freddi o piovosi come quelli che stiamo vivendo ultimamente, non c'è niente che mi piaccia di più che gustarmi una tazza di tè.
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Hacer pan en casa, más fácil de lo que parece

Fare il pane in casa, più facile di quanto sembra

Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata svegliandomi al mattino e sentire l'aroma del caffè appena preparato. Come trasformare questo momento in un vero sogno? Preparandomi una buona colazione con pane fatto in casa appena sfornato. Pane casalingo, croccante e pronto in un batter d'occhio!
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Ventajas de cocinar a la plancha o a la parrilla

Vantaggi di cucinare al grill o al grill

Come ben sapete, sono una fan incondizionata della cucina salutare e ogni giorno cerco di cucinare ricette che mi aiutino a prendermi cura di me.
Consejos para congelar tus guisos

Consigli per congelare i tuoi stufati

Adoro cucinare con la mia cocotte e con la mia casseruola. Mi diverto in cucina preparando stufati e brasati per la mia famiglia e i miei amici. Mi emoziono ogni volta che provo nuove ricette. Ma non azzecco sempre le dosi e a volte cucino per 30 invece che per 4.
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¿Para qué sirve deshidratar los alimentos?

A cosa serve disidratare gli alimenti?

Vi ho mai spiegato come faccio a fare uno spuntino salutare tra i pasti? Un giorno ho scoperto gli alimenti disidratati e da allora non ho più ceduto. È una salvezza per i miei momenti di tentazione!
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Cómo cuidar tus cocottes y conservarlas siempre como nuevas

Come prenderti cura delle tue cocotte e mantenerle sempre come nuove

Quanti di voi hanno ricevuto una cocotte in regalo questo Natale? Se questa è la vostra prima cocotte di ghisa sarete emozionatissimi e desiderosi di inaugurarla. Prima di farlo, prendete carta e penna e annotate qualche appunto: vi svelerò i migliori trucchetti per prendervi cura delle cocotte e conservarle come nuove per molto tempo.

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Cocinar con cerámica Emile Henry

Cucinare con la ceramica Emile Henry

La Borgogna è una splendida regione francese famosa per gli eccellenti vini che si coltivano nella sua terra calcarea, ricca di minerali. Questa stessa terra, e l'argilla che produce, è quella che Jacques Henry usava nel piccolo laboratorio ceramico che fondò nel 1850 a Marcigny, nel sud della Borgogna.

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Julia Child y El arte de la cocina francesa

Julia Child e l'arte della cucina francese

Oggi voglio scrivere di una donna che è un vero punto di riferimento per me. Se conoscete la sua storia, capirete subito quali sono i miei gusti e il mio stile in cucina.
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Curado y cuidado de las sartenes de hierro Mineral De Buyer

Stagionatura e cura delle padelle in ferro Mineral De Buyer

Uno dei prodotti preferiti dai nostri clienti sono le padelle in ferro minerale De Buyer. Sono padelle molto naturali che ci permettono di ritrovare i sapori di una volta, sia che si frigga un uovo o delle patate, sia che si cucini una buona bistecca. Inoltre sono padelle dal prezzo molto accessibile e che possono durarci un sacco di anni se ne curiamo correttamente la manutenzione.
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¿Qué sartén debo comprar?

Quale padella dovrei comprare?

Alcuni giorni fa un'amica mi ha chiamato e mi ha detto che stava guardando il mio sito, perché voleva una padella, ma non sapeva quale padella comprare. Mi raccontava che voleva una padella "normale" e che sul nostro sito erano molto care.

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