Come ben sapete, sono una fan incondizionata della cucina salutare e ogni giorno cerco di cucinare ricette che mi aiutino a prendermi cura di me.
Adoro cucinare alla grill o alla grill. In essa posso rosolare carni, pesci e ogni tipo di verdure e ortaggi. È un modo molto salutare di cucinare gli alimenti: cPoiché non necessitano di una quantità molto alta di olio per dorarsi, risultano meno calorici e conservano meglio i nutrienti originali. Per esempio, la carne arrostita alla grill o alla grill acquisisce un sapore speciale che solo questo tipo di cottura può conferire. Inoltre, nel caso delle verdure, la loro consistenza, il sapore e il contenuto di vitamine sono piuttosto simili a quelli a crudo.
Fotografia: Piastra liscia di Le Creuset
Il modo più adeguato di usare una grill o una grill è lasciare che si scaldi gradualmente. In questo modo, il calore si distribuirà sulla superficie e l'intensità sarà uguale per tutti gli alimenti che vi poseremo. Anzi, vi consiglio di spennellare gli alimenti con un pennello prima di cucinarli per assicurare che non si attacchino e inoltre ridurremo le calorie delle ricette. Cosa c'è di meglio che cucinare con più sapore e meno grassi?
Per pulire la grill o la grill è meglio lasciarla raffreddare, proprio come facciamo con le cocottes. La puliremo con una spugna con acqua calda e sapone. Se vediamo che è rimasto attaccato qualche alimento, la lasceremo ammorbidire con acqua calda per poi toglierlo con totale facilità.
Al momento di pulirle è anche importante tenere presente che, sebbene quelle tipo grill siano molto attraenti, le piastre piane si puliscono con molta più facilità poiché non dobbiamo strofinare ogni singolo solco.
Fotografia: Piastra liscia Le Creuset
Io cucino con una grill Le Creuset y devo confessarvi che da quando cucino con lei, la carne mi viene più saporita. Sono rimasta sbalordita dal sapore quando ho provato un petto di pollo dorato in questa grill! Potete vedere in questo video una piccola dimostrazione della sua efficacia. Per me cucinare alla grill è diventato un vero piacere che vi consiglio davvero di provare.
Se siete stanchi di cucinare sempre le stesse cose, vi invito ad acquistare il libro di ricette "bistecchiera&grill" di Le Creuset che ci offre 29 ricette originali per cucinare carni, pesce, verdure o anche dessert con la tua grill. Le ricette sono molto chiare e facili da preparare, inoltre sono accompagnate da fotografie straordinarie che serviranno anche per ottenere la migliore presentazione sulla tavola della stessa grill.
Io non posso vivere senza la mia grill e la mia grill. Ho tutto un mondo di possibilità per cucinare ogni giorno in modo vario e molto sano. E voi? Cucinate con una grill o grill?
