Come buona appassionata della cucina tradizionale e salutare, non può mancare nella mia cucina una tritacarne. Con quel fantastico utensile preparo carne per i miei soffritti, polpette, polpettoni, ripieno per empanadas, salsicce, filetti tartare e hamburger.
Mi piace tritare la carne a casa aggiungendo al mix il tipo di carne che più mi va e nella quantità che mi interessa. Quasi sempre aggiungo alcuni dei miei ingredienti preferiti come aglio, pepe, cannella, chiodo di garofano, funghi, vino, ecc. per dare un altro sapore alle mie ricette e un tocco di originalità a ogni preparazione. E sapete che? Che tutto sa molto meglio se lo preparo a casa!
Normalmente uso la tritacarne manuale di Kitchen Kraft. È ideale per preparare carne macinata, hamburger o salsicce. È realizzata in ghisa. È molto facile da fissare con grande sicurezza a una superficie ed è molto comoda per lavorare. Include tre dischi per tritare di diverse dimensioni e un accessorio per preparare salsicce. È molto facile prepararle, anche se volete che i vostri figli vi aiutino a cucinare, è una proposta divertente per farli partecipare in cucina. Vedrete quanto gli piacerà fare i vostri aiutanti!
Foto: Tritacarne manuale di Kitchen Kraft
In alcune occasioni devo tritare grandi quantità di carne. Per questo la tengo riposta in un posto privilegiato del mio armadio, la tritacarne Moulinex.
Questo tritacarne ha un motore ad alte prestazioni che mi aiuta a tritare molto rapidamente. Il suo utilizzo è molto semplice e trasportarlo non costa nulla. Confido molto in questo marchio, perché mi offre sempre risultati molto soddisfacenti. Quando ho tempo, trito quantità abbastanza grandi e poi congelo la carne in porzioni. Quando mi va un soffritto per gli spaghetti o fare un ripieno per empanadas, ho già a portata di mano le mie porzioni nel congelatore. Mi sembra un trucco super pratico!
Foto: Tritacarne Moulinex
Un'altra idea per sfruttare il tritacarne è preparare un altro piatto: quando mi avanza del cibo o parte di una preparazione: lo trito e et voilà!, ottengo un altro piatto totalmente diverso.
E voi comprate la carne già macinata? Avete qualche ricetta stellare? Qualche trucco che dovrei conoscere?
Sapete già che adoro condividere la mia esperienza ma anche imparare da voi! :)
