Il blog di Claudia&Julia

Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci invita a preparare una ricetta molto facile che senza dubbio ti conquisterà al primo sguardo: un filetto di maiale accompagnato da una deliziosa salsa che tu e i tuoi potrete gustare. Fatti avanti e provala, vale davvero la pena!

Me encanta que Loreto, autora de Sabores de Colores, me sorprenda con sus creaciones con el ahumador. ¿El motivo? Que muchas veces nos quedamos con la idea de que el ahumador servirá para ahumar salmón y algún otro pescado... y no vamos más allá. Pero sin duda sirve para mucho más, como en otras ocasiones nos ha contado y demostrado. Seguro que estarás conmigo: ¡Este magret de pato que hoy nos presenta es una auténtica exquisitez!

Oggi Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta davvero semplice, che gli amanti delle cotture al forno apprezzeranno: questo coniglio con aglio e erbe è delizioso.

Hamburger fatti in casa! Chi non sa che sono dieci volte migliori di quelli che possiamo comprare? Lo sono perché scegliamo la carne migliore e la mescoliamo con gli ingredienti che ci piacciono di più, e anche perché ciò che è fatto in casa ha sempre quel tocco in più di soddisfazione che ci rende orgogliosi.

Che piacere ascoltare Luísa -Cocinando con mi Carmela- parlare della ricetta che ci propone oggi! "Buonissima, buonissima, e facile e veloce da preparare". Perché credo che sarai d'accordo con me che i chup-chup lenti e di sempre sono splendidi, ma ci piacciono anche le ricette pratiche per i giorni in cui non abbiamo molto tempo per cucinare. Sono quindi sicura che la ricetta di oggi ti interesserà!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci parla oggi di quel chup chup di sempre, quel modo di cucinare e i sapori di una volta che tanto ci piace recuperare e assaporare. Per questo ci propone una ricetta per nulla complicata, che solo con pochi minuti di preparazione e un po' di pazienza perché finisca di cuocersi, potrà risultare una ricetta squisita. Ti invito a provarla!

Oggi l’autrice di El invitado de Invierno, Miriam, ci dà alcuni consigli davvero utili su come cuocere correttamente un pezzo di carne, come può essere una costata o una bistecca. Perché sebbene cucinare al grill sia alla portata di tutti, ha anche i suoi trucchi per farlo con grazia!

I picantones non sono altro che polli giovani che pesano alrededor de medio kilo e che hanno una carne tenera e priva di grassi, sebbene un po' insipida per il mio gusto. Per questo motivo, quando li preparo, tento accompagnarlo con ingredienti molto aromatici affinché si impregnen bene dei loro sapori.

Da diversi giorni, ogni volta che andavo in frutteria vedevo dei bellissimi bulbi di finocchio. È un prodotto che mi colpisce molto per la sua bellezza, ma che non avevo mai usato in cucina. Così ho deciso di porre rimedio a questa situazione.

Laura, autrice del blog Because, usa un utensile che adoro, la friggitrice con cestello scolante di De Buyer, per proporre una ricetta che sicuramente ti andrà di preparare a casa: Ti va di preparare i tuoi nuggets di pollo? Forza!

La maggior parte di noi è attratta dalle ricette al forno, facili da preparare e d'effetto. Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone oggi una che piacerà senza dubbio a tutti. Super-saporita e con complicazione minima, non potete perderla.

Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina ideale per accompagnare le carni. La sua preparazione è molto semplice e possiamo personalizzarla con le spezie che più ci piacciono. Io consiglio sempre di lasciarla riposare un paio di giorni prima di usarla, così il suo sapore sarà più marcato e il risultato ancora più gustoso. Naturalmente, se non hai avuto la previsione di prepararla in anticipo, puoi farla al momento.