Il blog di Claudia&Julia

La ricetta di oggi ci arriva da Juana, autrice di La Cocina de Babel. Si tratta di una ricetta tipica italiana di cui molti di voi avranno sentito parlare: la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, questa ricetta ti piacerà!

La ricetta di oggi è un classico da non perdere! Juana Guindilla, autrice di La Cocina de Babel, ci porta la ricetta tradizionale del fricandó di vitello, accompagnata da dei gustosi funghi e preparata in cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le feste in famiglia. Ti piacerà!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone un piatto che puoi preparare nella tua splendida cocotte: una ricetta di butifarra con funghi che ti piacerà, e non c’è momento migliore per gustarla.

Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma, come si prepara? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, vi risolve il dubbio e vi propone questa deliziosa ricetta che vedrete non è affatto complicata. Buon appetito!

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dal vocabolo al-bunduqa, che significa «la palla». Potete immaginare allora che, essendo un piatto così antico, esistono molteplici varianti dello stesso e che possiamo trovare polpette in molti paesi del mondo.

La combinazione del filetto di agnello con il cous cous, le spezie e lo yogurt è un’esplosione di sapori e consistenze. Questo pezzo dell’agnello è un taglio che si effettua appena sopra la coscia dell’animale e di solito si cucina intero alla grill, per poi essere affettato al momento di servire.

La ricetta di oggi sono convinta che vi piacerà: delle deliziose guance preparate in cocotte, senza molte complicazioni ma sfruttandone tutto il sapore!

Fatta in casa, succosa e deliziosa, così è la ricetta che ci propone Virginia, autrice di Sweet&Sour, per preparare hamburger di pollo in casa. Non riesci a resistere alla tentazione?

Adoriamo mettere in funzione la cocotte! Cucinarci non ha nulla a che fare con ricette complicate, ma con ricette deliziose! La ricetta che oggi ci propone Beatriz, di To Be Gourmet, è ideale: lonza di maiale all'aceto di sidro, una ricetta di minima complicazione in cucina, ma con cui otterrai una carne tenera e saporita che ti piacerà.

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci insegna come sfruttare al massimo la nuova grill Bra Infinity, una grill con un antiaderente superrinforzato con manico estraibile, il che permette di cucinare sia sul fuoco sia in forno. In questo caso ci presenta un classico, pollo al forno con verdure. Delizioso, invitante e con una presentazione eccellente – il successo è assicurato!

Cucinare in cocotte è sempre un piacere, ancor di più quando prepariamo le ricette di sempre a fuoco lento, con buone materie prime e tanto amore. Ecco la ricetta che ci porta Raquel, di Los Tragaldabas, che oggi ci propone una deliziosa ricetta: stufato di vitello alla birra.