El blog de Claudia&Julia

La tagine è un piatto che dovrebbe essere sempre ricco di sapori e aromi irresistibili. Ci vuole tempo e amore per prepararlo, per questo penso che sia un simbolo di generosità. Oggi vi portiamo una ricetta proveniente dalla Francia e realizzata con tanto amore, una tagine di agnello con fichi, mele e mandorle, una squisita combinazione di ingredienti che si fondono in una cottura lenta per creare un piatto pieno di tenerezza e sfumature.

¡Prepárate para un festín de sabores! Esta receta de curry de setas y garbanzos es una explosión de deliciosos sabores que te transportarán a un mundo de deleite culinario. Esta preparación representa una combinación de sabores que te hará sonreír con cada bocado. Repleta de ingredientes simples pero llenos de carácter, esta delicia te invita a disfrutar de la felicidad que solo un plato reconfortante puede brindar.

Mi dichiaro un fan assoluto del tagine Le Creuset. E ancora di più quando potete preparare delle ricette così buone con questa tajine di verdure che vi porto oggi. Questo piatto resuscita l'anima e toglie i sensi! Non lasciatevi scoraggiare dalla quantità di spezie che ho usato, perché la combinazione è assolutamente deliziosa e irresistibile.

Oggi arriviamo con una tagine di pollo con pere e mele che vi farà impazzire. Una ricetta facilissima cucinata a fuoco lento, con la quale otterrete un piatto dal sapore intenso.

Il freddo intenso si avvicina e l'anno volge al termine e, poiché non potrebbe essere altrimenti, lanciamo nuovamente il nostro ormai classico Concorso di Ricette, questa volta in collaborazione con Emile Henry! Ecco perché questo concorso ci emoziona particolarmente: amiamo i prodotti Emile Henry e tutto ciò che il marchio rappresenta, la qualità, la tradizione e gli ottimi utensili per realizzare deliziose ricette. Quindi, se hai un blog di cucina e vivi in ​​Spagna, ti interesserà sicuramente perché ci saranno tanti premi per chi oserà preparare una ricetta! Leggi attentamente quello che ho da dirti...

Nella mia cucina la tajine è diventata un utensile indispensabile. Con esso ottengo stufati pieni di aromi esotici che mi trasportano in altri luoghi attraverso il mio palato.

Oggi vi propongo una ricetta che rende omaggio alle spezie: un agnello al curry molto gustoso, che riempirà la casa di aromi che stuzzicheranno l'appetito di tutta la famiglia e ve lo faranno gustare con stile a tavola.

Il tajine - o tagine, a seconda di dove lo si cerca - non è solo un utensile che evoca cotture lente e aromi elaborati, ma è anche un simbolo dell'amore per la cucina, del piacere di mangiare e della condivisione con amici e familiari delle ricette cucinate in famiglia con grande amore.

La gioia mi prende quando arriva dicembre. Si avvicina il Natale, un periodo che amo: pensare ai pasti in famiglia, quei pasti che a volte finiscono come cene, e vedere anche l'emozione dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.

Carmen, autrice di Yerbabuena in Cucina , ci trasporta oggi nel mondo delle spezie e della cottura lenta. Lo fa con i suoi ricordi e con la ricetta che ci presenta oggi, preparata in una tajine. Sono convinta che la semplicità ed il sapore di questa ricetta vi conquisterà!

Patricia, del blog Sabores y Momentos , ci parla in questa occasione di alcuni prodotti che conosce bene e ai quali è molto affezionata. Patricia utilizza da molto tempo gli stampi Emilo Henry e altri utensili in ceramica nelle sue ricette, quindi ho trovato interessante che abbia condiviso la sua esperienza e i suoi consigli sul nostro blog.

Chi ama la cucina lenta e aromatica è un buon estimatore del tajine, un utensile tradizionale che dona carattere ad ogni piatto che prepari.

E se il piatto lo prepara Loreto, autore di Sapori di colori , il risultato finisce per essere meraviglioso come quello che vedi qui. E sono senza parole, quindi vi lascio alla ricetta di questa tagine Kofkas. Vai a prendere la penna... e non lasciare fuori il pane!