El blog de Claudia&Julia

Non avevo prestato molta attenzione al tofu, l'ho trovato insipido. Finché non ho imparato a condirlo davvero! Questa ricetta del tofu con salsa di soia è la più semplice da preparare e aggiunge intensità e spezie al tofu in un modo che vi consiglio vivamente di provare.

Il latte vegetale di mandorle è uno dei miei preferiti e, se lo trasformiamo in una ricetta con latte di mandorle e anacardi, la verità è che i conti non smettono mai. È delizioso! Questo è un latte pieno di energia e dal sapore molto gradevole. Lo berrai in tazze! Mi piace dolce: usiamo sciroppo d'agave e datteri per addolcirlo. Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace ai miei figli!

Oggi vi propongo una ricetta “da battaglia”, facile, risolutiva e, soprattutto, velocissima da preparare. Un riso con pollo e verdure in una pentola a cottura rapida con cui ti leccherai le dita. È un piatto che avrete pronto in un attimo e che potrete cucinare in qualsiasi giorno della settimana per sorprendere a casa. Una volta saltati gli ingredienti e coperta la pentola, avete poco più di 5 minuti per apparecchiare la tavola prima di servire il riso.

Da quando ho provato per la prima volta la torta fragole e cioccolato, è diventata una delle mie preferite. E non potete immaginare quanto sia deliziosa questa ricetta! La succosità che assume la torta, insieme al sapore delle fragole tostate, rende ogni boccone un sapore paradisiaco.

Preparatevi, perché oggi vi porto una di quelle ricette che mi piacciono tanto, in cui per ottenere un risultato meraviglioso basta poco complicarsi in cucina. Vedrete che quando proverete questo sformato di uova con gamberetti, vino bianco e zafferano, lo ripeterete fino alla nausea.

Quando il bel tempo ci invita a pranzare all'aperto, non c'è modo migliore per festeggiare che accendere la griglia per preparare qualcosa di speciale. Oggi vi propongo una ricetta che cattura l'essenza di questi momenti, gli Spiedini di Salmone Marinati al Limone, perfetti da cuocere sulla vostra griglia in ferro Le Creuset o sul tradizionale barbecue.

Questa dolce avventura oggi promette di soddisfare un capriccio senza spendere troppo tempo in cucina! Oggi vi presento una ricetta semplicemente irresistibile: le Ciambelle alla Vaniglia nel Microonde, un dessert o uno spuntino delizioso e veloce da preparare, e senza friggere!, che diventerà il vostro nuovo preferito per quei momenti in cui avrete bisogno di un dolcetto senza complicazioni. Sì, sto parlando di preparare i Donuts®︎ velocemente e senza friggere.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione semplice e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo corredato di foto, potrai goderti un pollo al curry super gustoso, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Riuscite ad immaginare di unire la tradizione della frittata di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è già di per sé una delizia, ma oggi aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Nella padella Dupla Bra, la doppia padella che facilita la cottura (e sicuramente il capovolgimento!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta al livello successivo.

Oggi entriamo nel delizioso mondo della bistecca alla tartara, un piatto che suscita passione tra gli amanti della carne cruda e che si è guadagnato un posto d'onore nei nostri incontri gastronomici. E dovete sapere che, nonostante venga servito nei migliori ristoranti come piatto più gourmet, è una ricetta accessibile a tutti: prepararla infatti è facilissimo!

Oggi vi proponiamo una ricetta che ridefinisce il concetto di pan di spagna, portandoli nel territorio dei sapori salati e sofisticati senza un grammo di zucchero: pan di spagna salati al parmigiano ed erba cipollina, preparati in stampini individuali . L'assenza di zucchero in questo tipo di ricette è del tutto normale e auspicabile, dato il suo carattere salato e la presenza di ingredienti dal forte profilo aromatico come parmigiano, erba cipollina e spezie.

Cosa potrebbe esserci di più accogliente di una gustosa bistecca con patate arrosto e cipolle caramellate durante un incontro festivo? Questo piatto, che unisce alla perfezione la succosità di una buona bistecca con la morbidezza delle patate e il sapore dolce della cipolla caramellata, è la definizione stessa di comfort culinario. Il tocco speciale lo dà anche la salsa barbecue fatta in casa, che con un amalgama di sapori unici darà qualcosa di cui parlare a tavola!