El blog de Claudia&Julia

Uno dei grandi classici della cucina nostra, e di quella di tanti altri paesi, è l'empanadilla. Versatile al punto da dire basta, sia nell'impasto, che può essere realizzato in tanti modi a seconda del liquido e del grasso scelto, sia nel ripieno, che permette innumerevoli varianti e si adatta al gusto di ognuno... oppure a tutti i gusti, qualunque cosa tu abbia in frigo (è un'ottima ricetta da usare).

Siamo nella stagione delle zuppe e delle creme che confortano il corpo e lo spirito. Ecco perché ti presentiamo questa succulenta crema di lenticchie rosse con spezie e ingredienti ragionevolmente orientali.

Le empanadas al pino cileno hanno un nome curioso, non trovate? El pino è il nome del ripieno molto tradizionale di cipolla, manzo, olive, uova e uvetta, che pare derivi dalla parola mapuche pirru e non abbia nulla a che fare con l'albero.

Con questo mojito cubano inauguriamo la stagione calda, insieme al nostro Magimix Cook Expert. In questa ricetta utilizziamo il robot principalmente per realizzare un ghiaccio tritato* perfetto e rinfrescare completamente il nostro mojito, anche se ci sono dei puristi che preferiscono il ghiaccio a cubetti. Questo ci dà la scusa per prepararlo in entrambi i modi e confrontarlo... studio sul campo, si chiama.

Con il robot Cook Expert appena introdotto sono molti i dubbi che sorgono quando si effettua un investimento così importante. La più comune è se valga la pena investire nel nuovo robot Magimix o se il Bimby sia ancora l’opzione migliore.