El blog de Claudia&Julia

Portiamo una quiche dall'aria 100% autunnale, la Quiche di Zucca, Mele e Gorgonzola. Che combinazione, vero? Il contrasto tra dolce e salato è perfetto, ancora di più se includono formaggio.

Non so se questa torta al limone sarà la più buona del mondo oppure no. Quello che posso dirti è che te ne innamorerai come nessun altro prima. Si tratta di una torta densa, con tutta la consistenza delle torte inglesi, ricca di burro e con un sapore e un profumo di limone che metterà di buon umore tutti i presenti in casa.

Un robot da cucina KitchenAid è un investimento elevato ma è per tutta la vita. Per questo motivo riceviamo alcune domande molto frequenti e ricorrenti che speriamo di risolvere in questo post, da quali sono le differenze tra i diversi KitchenAid ad altri come quale robot KitchenAid è il migliore per me, quale KitchenAid è il più popolare, domande sugli accessori o su come ottenere il libro delle ricette.

Oggi vi propongo una di quelle ricette tradizionali – senza glutine – che non mancano mai: quarti di coca maiorchina; Questa torta con soli 3 ingredienti (uova, zucchero e fecola di patate) delizierà chiunque, dal più grande al più piccolo di casa.

La Coca Boba potrebbe essere una di quelle ricette che sono state lì, nella mia vita, fin dal primo giorno. Mia madre lo faceva (e lo fa tuttora) ogni tanto come se niente fosse, senza alcun tipo di preparazione o pianificazione: ecco quanto è semplice; Ora anche mio padre è incoraggiato!

Ho scoperto molto tempo fa che il cacao puro e l'olio funzionano molto bene. Personalmente adoro i biscotti al burro, ma l'olio d'oliva dona un sapore e una consistenza ineguagliabili ai biscotti al cacao.

Questo tipo di pane è molto simile al pane di vetro. Si tratta di un pane leggermente schiacciato, con una crosta molto sottile e croccante, accompagnata da una mollica molto leggera e ariosa . Senza dubbio, l'opzione perfetta da utilizzare come accompagnamento o da gustare come base per una coca. Ad esempio utilizzando gli stessi ingredienti che utilizziamo per preparare la Coca de Recapte .

Con queste temperature bisogna avere molto coraggio (o avere una volontà di cottura a prova di termometro) per affrontare il forno acceso. Anche così, per non scoraggiare chi rifiuta di privarsi di un succulento dessert nonostante il caldo estivo, oggi vi propongo questa Torta S'mores, una ricetta che non necessita di forno, ma che difficilmente troverà rivali tra le altre quelli che lo fanno.

Ti piace la Nutella? E i biscotti di farina d'avena? Sono entusiasta di entrambe le cose e se le mettiamo insieme ottengo il dolce perfetto. In più ora che siamo in estate, il miglior dessert è sotto forma di gelato. Non sei d'accordo con me?

Quindi oggi vi propongo un buon gelato alla Nutella fatto in casa servito su un bicchiere di biscotti di fiocchi d'avena e cocco fatti in casa. Come sei stato?

Ci sono poche cose più rinfrescanti quando fa caldo di una granita, e se è fatta in casa e al limone, non te lo dirò nemmeno. Per iniziare e non fermarsi!
Sorbetti e granite si differenziano dai gelati, in generale, perché non contengono latticini (o uova nel caso dei gelati alla crema), quindi sono molto meno cremosi e tendono a produrre una sensazione più ghiacciata. Ma proprio per questo sono perfetti per il caldo.

Adoro gli aromatici; Li uso per quasi tutto in cucina. Alcuni, come il basilico, non li ricevo tutto l'anno, altri invece sono sempre disponibili in vaso... come il rosmarino.

In genere quelle aromatiche vengono solitamente vendute in vaschette che contengono più di quanto ci servirà. Molte volte, proprio come accade con i mazzi di prezzemolo, le erbe aromatiche finiscono a marcire in frigorifero.

Ammetto che sono una persona golosa, e che i dolci sono il mio punto debole, mi piacciono tutti, dai! Ma ho ancora le mie preferite e una di quelle che mi piacciono di più sono le crostate alla frutta, in particolare la tarte Tatin, iniziando con la tradizionale tarte di mele per finire con questa che vi porto oggi, la deliziosa tarte Tatin all'ananas.