El blog de Claudia&Julia

Quando ti godi la tua tazza di caffè mattutina, potresti non renderti conto che i fondi di caffè rimasti nel filtro o nella caffettiera hanno molto più potenziale che finire semplicemente nella spazzatura. Questo terreno, ricco di sostanze nutritive e dalle proprietà sorprendenti, può avere una seconda vita nella tua casa. In questo articolo esploreremo otto modi creativi per utilizzare i fondi di caffè e ridurre i rifiuti.

Lascia che ti sveli un dolce e personale segreto! Lo sciroppo di pesca è uno di quei tesori gastronomici a cui non possiamo resistere. Sapevi che non solo è perfetto da assaporare direttamente dalla lattina, ma ha anche molteplici usi culinari? Sì, hai letto bene. In questo articolo voglio condividere con voi alcune delle idee più gustose e utili per sfruttare al meglio il succo delle pesche sciroppate in cucina.

Si eres de las personas que exprimen limones para hacer jugo o preparar alguna receta, ¡no deseches las cáscaras! Estas tienen una gran cantidad de usos que pueden sorprenderte. Además de ser una alternativa más sostenible y económica, te permiten disfrutar de un delicioso aroma fresco y cítrico en tu hogar. En este post te compartimos algunos tips para que puedas aprovechar al máximo las cáscaras de limón. ¡Toma nota!

Una delle domande più frequenti tra coloro che stanno pensando di acquistare una cocotte o una casseruola è: "Quale dimensione di cocotte o casseruola scegliere?" È difficile scegliere, perché vogliamo una pentola per tutto: per l'uso quotidiano e per le occasioni speciali, per preparare creme e per fare arrosti... Con tutte queste considerazioni così diverse, qual è la dimensione giusta?

Abbiamo una lunga esperienza nel consigliare su questo argomento, quindi ti lasciamo una guida per scegliere correttamente la dimensione della cocotte.

Amato e odiato in parti uguali, l'aglio è il compagno ideale da aggiungere al burro e ottenere un condimento ricco di sapore, di quelli che tolgono il singhiozzo. Preparare un delizioso burro all'aglio è tanto semplice quanto grato nel suo risultato. Vedrete che si fa quasi senza sporcare e in poco tempo avrete trasformato un buon burro in un ingrediente speciale, che eleverà la categoria dei vostri piatti e vi darà tanta gioia. A te e ai tuoi ospiti!

Sapete che potete preparare i vostri arrosti come di consueto, al forno o alla griglia, ma rifinirli con una glassa sublime che fa la differenza? Questa glassa allo zucchero di canna farà la differenza!

Ti incoraggio davvero, davvero, davvero a provarlo!

Cuocere le castagne, anziché arrostirle, è una delle cose più semplici che puoi fare se stai pensando di cucinarle ed il risultato è delizioso. Ricordo con affetto che a casa, quando ero piccola, all'ora del dolce, nelle domeniche autunnali, portavano in tavola due vassoi: uno con le castagne arrostite sul fuoco, e l'altro con le castagne cotte. La verità è che era difficile decidere quali fossero più gustosi. Sparivano sempre tutti!

Vi porto una base da cucina, l'aglio arrostito, una preparazione indispensabile sia per gustarli così come sono, sia per esaltare il sapore e il risultato di ogni piatto in cui li utilizzate. Qui troverai come preparare l'aglio arrostito, come utilizzarlo nelle tue ricette e anche idee per sfruttare il meraviglioso olio aromatizzato all'aglio arrostito che si ottiene conservando l'aglio arrostito sott'olio.

Adoro caramellare le noci. La caramellizzazione è un processo assolutamente semplice, veloce e pulito. Penso che molte persone non sappiano quanto sia facile o non tengano presente l'infinità di usi che possono essere loro dati. Quindi oggi ti ricordo:

I carciofi sono una delle mie verdure preferite e, se dovessi scegliere come prepararli, sceglierei sicuramente i carciofi confit all'olio d'oliva. Il confit dei carciofi è un procedimento in cui cuociamo i carciofi immersi nell'olio d'oliva, a bassa temperatura e per lungo tempo.

Spesso ci viene posta la domanda perché in negozio abbiamo praticamente solo ferri, griglie e griglie in ferro. Ecco perché abbiamo realizzato questa guida completa per sapere perché è importante utilizzare una griglia in ferro se quello che vogliamo veramente è GRIGLIARE, dato che non c'è colore nei risultati dell'utilizzo di griglie, padelle e griglie in ferro quando si griglia, rispetto a farlo in una padella antiaderente o su una griglia. Vedrai anche suggerimenti per scegliere tra i diversi tipi di ferri da stiro esistenti.

L'essiccatore è utile molto più che preparare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i vostri stufati. Con questa ricetta per crêpes disidratate alla banana e al cacao spero di far luce sulle possibilità che vi offre l'essiccatore ad aria, e ovviamente spero che con loro godiate delle colazioni più sane, energetiche e gustose.