El blog de Claudia&Julia

Saviez-vous que nous passons entre 30 et 50 % de notre temps à errer ? Que sans nous en rendre compte nous sommes distraits et absorbés dans un flux de pensée interne sans rapport avec des stimuli externes ? Nous passons tellement de temps ainsi qu’on dit même que c’est l’état par défaut de notre cerveau.

Cette recette est une version des Koftas végétariennes, si populaires en Inde. Ils sont préparés avec du chou-fleur, de la pomme de terre, des lentilles rouges et sont épicés au garam masala. Ce sont des boulettes de viande juteuses, avec une touche croustillante grâce aux noix de cajou et une touche sucrée provenant des dattes. Ils sont servis avec une double sauce composée de yaourt et d'un sirop naturel de menthe et de citron vert.

Êtes-vous prêt pour un dîner de ratatouille et d'œufs avec la touche épicée parfaite ? Oui, voici la beauté de cette recette de Yotam Ottolenghi que Miriam (auteur de The Winter Guest) nous propose aujourd'hui. Un vice ! Va chercher du pain...

Virginia, l'auteur de Sweet&Sour, nous propose une recette incontournable de nos livres de cuisine : préparer du houmous à la maison est facile et donne beaucoup de plaisir. Il est idéal aussi bien pour l'apéritif que pour les entrées ou en accompagnement. Dans ce cas, il est présenté avec du fromage feta mariné et quelques légumes rôtis, qui se marient à merveille avec le houmous.

L'auteur de The Winter Guest, Miriam, nous montre une recette que vous apprécierez le plus dans votre vie quotidienne : certains des œufs rancheros les plus savoureux ! Il les prépare dans une poêle en fer dont je suis tombé amoureux, le Skeppshult. Profitez de la recette!

Il y avait une poêle à frire que j'avais toujours vue chez mes parents. Je me souviens que nous l'utilisions souvent mais je n'ai jamais demandé d'où il venait. Je l'ai vu parmi d'autres casseroles et j'ai pensé que c'était une des excentricités de ma mère, un autre "tatouage" qui sait d'où il vient...