Le blog de Claudia & Julia

Saviez-vous que nous passons entre un 30-50% de notre temps à divaguer ? Que, sans nous en rendre compte, nous nous distrayons et sommes absorbés dans un flux de pensées internes sans lien avec des stimuli externes ? Nous passons tellement de temps ainsi qu'on est même arrivé à dire que c'est l'état par défaut de notre cerveau.

Cette recette est une version des koftas végétariens, si populaires en Inde. Elles sont faites à base de chou-fleur, pomme de terre, lentille rouge et sont épicées au garam masala. Ce sont des boulettes juteuses, avec un côté croustillant grâce aux noix de cajou et une touche sucrée apportée par les dattes. Elles se servent avec une double sauce composée de yaourt et d'un sirop naturel à la menthe et au citron vert.

Ça te dit un dîner de pisto aux œufs avec la touche d'épices parfaite ? Oui, voici tout le charme de cette recette de Yotam Ottolenghi que Miriam (auteure de L'Invité de l'hiver) nous apporte aujourd'hui. Une tuerie ! Va chercher du pain...

Virginia, l'auteure de Sweet&Sour, nous propose une recette qui ne peut pas manquer dans nos carnets de recettes : préparer du houmous à la maison est facile et offre de nombreuses possibilités. Il est idéal tant pour servir en apéritif que pour des entrées ou en accompagnement. Dans ce cas, elle le présente avec quesa feta mariné et quelques légumes rôtis, qui se marient à merveille avec le houmous.

L'autrice de El Invitado de Invierno, Miriam, nous propose une recette que vous apprécierez au quotidien : de délicieux huevos rancheros ! Elle les prépare dans une poêle en fonte dont je suis tombée amoureuse, la Skeppshult. Bonne dégustation !

Il y avait une poêle que j'avais toujours vue chez mes parents. Je me souviens que nous la utilisions souvent mais je n'ai jamais demandé d'où elle venait. Je la voyais parmi d'autres poêles et je pensais que c'était une de ces excentricités de ma mère, un autre « truc » dont on ne savait pas d'où il venait...