Le blog de Claudia & Julia

Comme vous le savez sûrement, le risotto est un plat traditionnel de la cuisine italienne qui se distingue par sa texture crémeuse et sa délicieuse saveur. Cette préparation est des plus polyvalentes, pouvant être élaborée avec une grande variété d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour l'adapter à notre goût. Parmi les risottos les plus emblématiques figurent celui aux champignons, celui aux fromages, ou ce risotto nero aux chipirones avec lequel vous allez faire sensation.

La chaleur arrive et c'est le moment idéal pour profiter de délicieuses tapas et de saveurs rafraîchissantes ! Prenez note de cette recette irrésistible de « Poulpe en tempura avec aïoli au wasabi et coriandre », car c'est une option parfaite à partager et à savourer pendant les chaudes journées d'été.

Cette recette de légumes sautés à l’orientale est un Set harmonieux de saveurs qui plaît à tout le monde. Avec des artichauts, des champignons, des cébettes, des asperges vertes et du maïs, ce plat raffiné est plein de couleurs et de saveurs. Un temps de cuisson très court suffit pour que les légumes conservent toute leur saveur et gardent ce croquant que j’adore sentir à chaque bouchée.

Vous nous demandiez plus de recettes de poisson en cocotte, et rien de plus délicieux que des queues de lotte en sauce, à l’américaine et aux palourdes. Il s’agit d’une recette vraiment exquise, d’abord pour sa matière première — nous savons tous combien la lotte est exquise à chaque bouchée — à quoi s’ajoute la saveur intense de la sauce qui l’accompagne.

Le crumble est un dessert typique irlandais et du monde anglo-saxon, très facile à préparer, qui consiste essentiellement en des fruits frais que l'on recouvre d'un mélange de farine, de sucre et de beurre.

La recette que nous proposons aujourd'hui est un crumble aux fraises et à la rhubarbe délicieux, une excellente façon de tirer parti de la cocotte basse Fusiontec, une pièce en fer des plus polyvalentes... tout en profitant des délicieux fruits que nous offre le printemps. Chères fraises, rôties, vous êtes délicieuses.

Personne ne résistera à ce grignotage ou à ce dîner de luxe que nous te proposons aujourd'hui. Il s'agit d'un Crostini aux sardines marinées préparées d'une façon très spéciale : une préparation de sardines fraîches, frites et marinées sur du pain de campagne grillé, couronnée d'un délicieux pickles de radis et d'oignon. ¿Te apuntas?

À l'occasion du nouveau lancement WMF des innovantes casseroles FusionTec, nous avons invité Julio pour qu'il nous propose une recette parfaite pour ces prochaines fêtes de Noël ou pour faire bonne impression lors de n'importe quel repas, une délicieuse caldereta ou suquet de lotte aux palourdes. Voici la vidéo-recette, et plus bas vous trouverez les détails des ingrédients et les étapes à suivre pour sa préparation.