Receta de masa de crepes francesa

Rezept für französischen Crêpe-Teig

Heute freue ich mich, Ihnen ein kleines Stück französischer Küche vorzustellen, das die Herzen erobert: das französische Rezept für die Herstellung von Crêpe-Teig. Und das Beste: Es kommt gerade rechtzeitig zum Internationalen Crêpe-Tag!

Stellen Sie sich den unwiderstehlichen Duft von Crêpes vor, die in der Pfanne bräunen und bereit sind, mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt zu werden.
Apple Ebelskivers: Bolas de Manzana especiadas

Apfel-Ebelskivers: Gewürzte Apfelbällchen

Ebelskiver sind kleine dänische Knödel (ursprünglich aus Dänemark), die in einer speziellen Pfanne mit runden Fächern gegart werden. Diese Knödel haben eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen, haben aber eine abgerundete Form und sind je nach Rezept meist mit unterschiedlichen Zutaten wie Obst, Marmelade, Schokolade, Käse oder auch Fleisch gefüllt.
De la Nostalgia al Plato ¡Las 3 recetas de pancakes de hace 70 años que aún triunfan!

Von der Nostalgie auf den Teller: Die 3 Pfannkuchenrezepte von vor 70 Jahren, die immer noch gelingen!

Ich habe etwas ganz Besonderes mitgebracht, die 3 Original-Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware aus den 50er Jahren! Ja, heute ist eine vollwertige Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und da Ehrungen immer ein schönes Fest sind, präsentiere ich Ihnen drei Pfannkuchenrezepte, die jeden zu Hause begeistern werden.
Barquillos rellenos de crema o nata (neulas tradicionales rellenas)

Mit Sahne oder Creme gefüllte Waffeln (traditionelle gefüllte Neulas)

Wenn etwas in meinem Haus einen traditionellen Feiertag macht, ist es, ein paar Waffeln oder gefüllte "Neulas", wie wir sie zu Hause immer nennen, auf den Tisch zu bringen. Wir lieben sie! Sie fehlen nie auf dem Weihnachts- und Ostertisch und werden nach dem Dessert zusammen mit Nougats oder Teegebäck zur Kaffeezeit herausgeholt. Sie sind ein perfekter süßer Happen zum Abschluss der Mahlzeit UND sie sind so einfach zu Hause zuzubereiten!
Crepes de hamburguesa americana, cebolla a la miel y queso de cabra

Amerikanische Hamburger-Crêpes, Honigzwiebeln und Ziegenkäse

Jenseits traditioneller Crêpes gibt es eine Welt origineller Crêpes zu entdecken. Heute bringe ich Ihnen einen herzhaften Crêpe der leckersten: American Hamburger Crêpe, süße Zwiebel mit Honig und Ziegenkäse. Eine gewinnende Kombination!
Frisuelos tradicionales

traditionelle Frisuelos

Ich mache gerne traditionelle Desserts, Desserts mit Geschichte wie diese traditionellen Frisuelos, die in Asturien hergestellt werden und deren Rezept immer wieder von Vater zu Sohn weitergegeben wird.

Galettes bretonnes

Bretonische Galettes

Heute ist Crêpe-Tag und Wintergast Miriam bringt uns das, was die Franzosen Galette Complete nennen: einen Crêpe mit Käse, Schinken und Ei. Eine explosive Kombination, um Ihren Lieben ein typisch bretonisches Abendessen zu bereiten. Glücklicher Tag!

Tortitas de verduras y queso

Pfannkuchen mit Gemüse und Käse

Miriam, Autorin von Der Wintergast, bringt uns einige salzige Pfannkuchen, die mit einem Hauch Käse und einer guten Soße schnell zu einem äußerst appetitlichen Abendessen werden. Guten Appetit!

El día de la Crêpe

Der Tag des Crêpes

Die französische Tradition besagt, dass Crêpes am 2. Februar zubereitet werden sollten. Sie können süß oder herzhaft sein, aber bei der Zubereitung müssen Sie die Crêpes mit einer Hand drehen, während Sie mit der anderen 2 Münzen halten. Diese beiden Münzen werden in den Crêpe gewickelt und ein ganzes Jahr lang so aufbewahrt, und im folgenden Jahr werden diese Münzen den Armen gegeben.

Ideas para sacar todo el partido a tu crepera

Ideen, um das Beste aus Ihrem Crêpe herauszuholen

Vor ein paar Tagen hat mich ein Freund um Informationen zu den Pfannkuchen gebeten, die wir im Laden haben. Sie erzählte mir, dass ihre Tochter einen für Reyes bestellt hatte, da sie in letzter Zeit sehr gerne Crêpes mochte, weil einer ihrer Großeltern sie jede Woche machte.
Ideas para regalar

Geschenkideen

Freude übernimmt mich, wenn der Dezember kommt. Weihnachten naht, ein Datum, das ich liebe: an Familienessen denken, diese Mahlzeiten, die manchmal als Abendessen enden, und auch die Illusion der Kinder zu sehen, wenn sie aufwachen und neben den Baum rennen, um nachzusehen.

Crepe de quesos y nueces y crepe caprese

Käse-Walnuss-Crêpe und Caprese-Crêpe

Ich erinnere mich an den ersten Tag, an dem ich zu Hause Crêpes gemacht habe: Ich hatte Zweifel, wie sie gemacht werden, ich dachte, es wäre kompliziert, ich wüsste nicht, wie man sie wendet, oder sie wären zu dick. Ohne Zweifel war der erste, den ich gemacht habe, nicht gut, aber nach den Erfahrungen mit dem ersten hat sich der zweite sehr gut für mich entwickelt.