Ich komme mit etwas ganz Besonderem, ¡Las 3 recetas de tortitas originales de Nordic Ware de los años 50! Ja, das hier ist eine regelrechte Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und weil Huldigungen immer wunderschöne Feiern sind, bringe ich dir drei Pfannkuchenrezepte die alle zuhause begeistern werden.
Ich habe viel zu erzählen und hoffe, ihr genießt jedes Wort genauso wie jeden Bissen dieser köstlichen Pfannkuchen.
Die ersten Pfannkuchenpfannen und die Originalrezepte: ein bisschen Geschichte
Kannst du dir vorstellen, dass eines der ersten Produkte, die Nordic Ware herstellte, Pfannkuchenpfannen waren? Ja, um 1950 führte Nordic Ware die Originalpfanne für Pfannkuchen ein, die sie"Platte Panne"nannten. Sie ließen sich von den ursprünglichen Pfannen aus Schweden inspirieren, um ein schlichtes, glattes Design zu schaffen, eine aus Gussaluminium gefertigte Pfanne mit sieben Mulden... Die Pfanne, die noch heute Teil ihrer Kollektion ist!
In der Folge entwickelte Dotty Dalquist, die Gründerin von Nordic Ware, in den 1950er Jahren in ihrer heimischen Küche eine Reihe von Rezepten mit der originalen Pfanne für Pfannkuchen der Marke, der "Platte Panne". Rezepte für köstliche Pfannkuchen, die auf der Zunge zergingen. Schnell machte Nordic Ware die Pancakes und ihre Pfannkuchenpfannen in den USA populär und verwandelte sie in einen Klassiker beim Frühstück in zahllosen amerikanischen Haushalten und heute weltweit.
Diese Rezepte sind die Rezepte, die wir euch heute bringen!
Über die heutigen Pfannkuchenrezepte
Die drei originalen Pancake-Rezepte, die wir weiter unten präsentieren, findet man im Nordic Ware-Rezeptbuch "Alte Welt" und sie sind folgende:
- Pancakes Platter (die köstlichen skandinavischen Pfannkuchen)
- Pancakes Antiguos Platter
- Blaubeer-Pancakes
Die Rezepte von Dotty Dalquist funktionieren auch mehr als 70 Jahre später wunderbar in allen Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware.
Bild des originalen Nordic Ware-Rezeptbuchs "Alte Welt"
Die Pfannen behalten ihr ursprüngliches Design mit sieben Mulden bei, in denen sich lediglich die Prägungen unterscheiden, um thematische oder lustige Pancakes zu machen (du kannst alle Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware hiersehen, mit denen du diese Rezepte unabhängig vom gewählten Motiv oder Relief genießen kannst).
Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware
Wie man die Pfannkuchen- oder Pancake-Pfanne verwendet
Bevor wir mit den Rezepten beginnen, damit du siehst, wie einfach es ist, perfekte Pfannkuchen herzustellen, hier eine kurze Anleitung mit den Schritten zur Verwendung deiner Pancake-Pfanne von Nordic Ware:
- Stelle die Pfanne auf die Flamme, bei niedriger/mittlerer Hitze, und lasse sie einige Minuten erhitzen, damit sich die Wärme über die gesamte Oberfläche verteilt.
- Fette die Mulden mit Butter oder Backspray ein, benutze einen Pinsel, um die gesamte Mulde zu bedecken.
- Gieße mit einem Löffel oder Schöpflöffel den vorbereiteten Pfannkuchenteig in jede Mulde.
- Lasse sie auf der Hitze, bis keine Blasen mehr entstehen. Dies, zusammen mit goldbraunen Rändern, zeigt an, dass es Zeit ist, die Pfannkuchen zu wenden.
- Wende sie mit einer Spatel und wenn sie auf der anderen Seite ebenfalls durchgebacken sind, nimm sie auf einen Teller.
- Wiederhole die vorherigen Schritte, bis der vorbereitete Teig aufgebraucht ist.
Und jetzt lasse ich dich nicht länger warten. Hier sind die originalen Pancake-Rezepte von Nordic Ware. Ich wünsche dir, dass du sie genauso genießt wie ich.
Die 3 originalen Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware
1. Pancakes Platter (die köstlichen skandinavischen Pfannkuchen)
Zutaten (für 25–30 Pfannkuchen)
- ¼ Tasse Schlagsahne (leichte Sahne mit maximal 18% Fett)
- ½ Tasse Milch
- 1 Ei
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Tasse Mehl, gesiebt
- 1 Teelöffel Backpulver (Backtreibmittel wie "Royal" oder Natron)
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann Milch und Sahne hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Anschließend die gesiebte Mischung aus Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren.
- Heize deine Original Silver Dollar Pancake-Pfanne von Nordic Ware (oder jede andere Pfannkuchenpfanne) bei mittlerer Hitze vor und fette die Mulden mit Butter ein.
- Gieße den Teig in die Mulden und backe sie bei schwacher Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Serviere mit Marmelade, Honig oder Sirup.
2. Pfannkuchen à l'Ancienne
Zutaten
- 3 Eier, Eiweiß von Eigelb getrennt
- ½ Tasse Mehl
- 1 ½ Tassen Vollmilch
- 1/8 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eigelbe mit Zucker, Salz und der geschmolzenen Butter verrühren.
- Mehl und Milch hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles gut verbunden ist. Den Teig beiseitestellen, bis du die Pfannkuchen zubereitest.
- Wenn du die Pfannkuchen machst, die zuvor steif geschlagenen Eiweiße unter den Teig heben.
- Heize die Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze vor und gib etwas Butter in jede Mulde der Pfanne.
- Gieße den Teig in jede Mulde und backe jede Seite, bis sie goldbraun sind.
- Serviere mit einer guten Marmelade aus Beeren oder deiner Lieblingsfrucht.
Hinweis
- Es ist ratsam, den ersten Teil des Teigs einige Stunden vor dem Backen der Pfannkuchen vorzubereiten und ihn an einem leicht kühlen Ort ruhen zu lassen, bevor du die steif geschlagenen Eiweiße hinzufügst.
3. Blaubeer-Pancakes
Zutaten
- 2 ¼ Tassen gesiebtes Mehl
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Milch
- 5 Eier, Eiweiß von Eigelb getrennt
- 115-125 g Blaubeeren, gewaschen und abgetropft
- 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl und alle trockenen Zutaten zusammen sieben.
- Eigelbe hinzufügen und mit der Milch verrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die Blaubeeren unterheben.
- Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und nach und nach mit sanften Bewegungen unter den Teig heben.
- Die Pfannkuchenpfanne vorheizen und die Mulden mit Butter einfetten.
- Den Teig in die Mulden gießen und wenden, bis sie fertig sind.
- Serviere sie zum Kaffee, Tee oder einer guten Schokolade.
Denk daran, dass du all diese Rezepte mit jeder der Pfannkuchenpfannen von Nordic Warezubereiten kannst, unabhängig vom Relief oder Motiv. Ich hoffe, ihr genießt sie sehr! Und nachdem ihr alle probiert habt, sag mir, welches dein Favorit ist.
