Claudia&Julia Bloggenn

Hoy os propongo una receta que vestirá vuestros platos de fiesta, unas berenjenas a la parmesana que todo lo que tienen de ricas lo tienen de fáciles de hacer. Esta preparación de la cocina italiana, una receta clásica del sur del país, es una auténtica joya mediterránea. La parmiggiana de melanzane, es una especie de lasaña o pastel de berenjenas, en el que este vegetal es el absoluto protagonista, con un resultado magistral.

Heute präsentiere ich Ihnen ein klassisches Rezept für Kartoffelgratin, in der französischen Küche auch als Gratin Dauphinois bekannt. Es ist ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln besteht, die langsam in Sahne oder einer Mischung aus Milch und Sahne gegart werden, mit Knoblauch und oft geriebenem Käse darüber, bis sich eine goldene, knusprige Kruste bildet.

Dieses Ostern lade ich Sie ein, gemeinsam mit uns ein Rezept zuzubereiten, das den Frühlingsgeist direkt auf unseren Tisch bringt: das französische Rezept für Pâté de Pâques (Osterpastete). Dieses Gericht hat seine Wurzeln im Herzen des französischen Loiretals und ist mehr als nur eine Mahlzeit; Es ist ein Symbol des Feierns und vereint die Zartheit der Pastete und die Tradition der Ostereier in einer perfekten Harmonie von Aromen und Texturen.

Suchen Sie ein besonderes Rezept für diese Feiertage oder für eine besondere Feier? Nichts geht über das Vergnügen, eine Hummer-Bouillabaisse-Suppe mit Ihren Lieben zu teilen, und in einem Slow Cooker zubereitet, werden Sie sie im Handumdrehen zubereiten! Dieses mediterrane Rezept voller Meeresaromen und wohltuender Aromen, dessen Ursprünge bis in die Provence in Frankreich zurückreichen, hat über Generationen hinweg seine Essenz bewahrt: eine exquisite Kombination aus Fisch, frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern.

Welche Vorspeise wird Ihnen am besten schmecken? Ich denke, dass Sie unter den Canapés und Toasts, die wir Ihnen heute anbieten, nicht wissen werden, für welche Sie sich entscheiden sollen ... Denn es sind alles köstliche Vorspeisen! Darüber hinaus nimmt die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch, aber sie werden auf einem Verlobungs-Mittag- und -Abendessen wunderbar aussehen. Schauen Sie sich die Vorspeisen an, die wir Ihnen bringen! Ich hoffe, Sie finden sie inspirierend. Lasst uns sie holen!

Zurück in die Kälte, zurück in den Ofen! Ich finde, dass es ein wunderbarer Verbündeter in der Küche ist, weil ich mir dadurch keine Sorgen um die Herdpflege machen muss und das Ergebnis immer fantastisch ist. Und dieser Zwiebelkuchen ist ein guter Beweis dafür, Sie werden sofort verstehen, warum!

Wenn das kalte Wetter kommt, gibt es nichts Besseres als eine beruhigende Creme für die Kokotte. Diesmal mit unserem klassischen Pilzcreme-Rezept, das wir in der Eisenkokotte zubereiten. Der berauschende Duft von Pilzen, die in der Küche gebraten werden, ruft ein Gefühl von Wärme und Vertrautheit hervor, wie eine Umarmung in Form von Geschmack. Der Prozess ist ein Genuss für die Sinne, vom sanften Brutzeln beim Kochen bis zum unwiderstehlichen Aroma, das sich nach und nach entfaltet.

Dieses Pilzrisotto nach italienischer Art ist zu jeder Jahreszeit, besonders aber im Herbst, ein begehrtes Gericht. Ich bin mir sicher, dass es Ihnen so gut gefallen wird, dass Sie es immer wieder genießen möchten. Ein exquisites Rezept, das die Cremigkeit von Risotto mit dem Waldgeschmack von Pilzen und der immer besonderen Note von Parmesankäse verbindet.

Dieses Rezept für gerösteten Butternusskürbis mit Apfel ist ein wahrer Herbstgenuss. Dieses Gericht kombiniert die Süße von Butternusskürbis mit der Saftigkeit von Äpfeln und schafft so eine Geschmacksmischung, die Sie in eine Welt der Behaglichkeit und Wärme entführt. Hinzu kommt die warme Note der Gewürze, die Sie in ein Fest der Aromen entführt, das an die gemütlichen Nachmittage der Saison erinnert.

Wenn es ein Gericht gibt, das nach Sommer schmeckt, dann sind es Garnelen und Garnelen. Auf jede Art zubereitet sind sie köstlich. Dieses Rezept für flambierte Garnelen mit Whisky und Paprika ist eine fantastische Option zum Mittag- und Abendessen und, warum nicht, auch als fantastische Vorspeise.

Ich ziehe heute meine Schürze mit einem sehr französischen Flair an, und das aus einem doppelten Grund: Dieses Tartiflette-Rezept ist ein typisch französisches Rezept, und es enthält auch viel Käse. Käse und Kartoffeln, oh, la la!

Für leidenschaftliche Köche und genussvolle Diners gibt es an diesen Terminen nichts mehr zu erwarten, als ein Gericht auf dem Tisch zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder vermittelt. Traditionelle Eintöpfe werden jedes Jahr mit Freude aufgenommen, weil sie Teil dieser Momente sind, die sich in unser Gedächtnis einbrennen. Aber auch neue Rezepte werden Ihre Gäste erfreuen, und dieser mit Basilikumpesto gefüllte Weihnachtsbaum wird es tun.