Claudia&Julia Bloggenn

Hör gut zu, denn ich bringe dir keine Tortilla mit Tomatenbrot, sondern das traditionelle Rezept für eine Tortilla AUS Tomatenbrot. Ich liebe sie!

Diese Tortilla aus Tomatenbrot ist ein traditionelles katalanisches Rezept, das heute jedoch kaum noch bekannt ist und nur selten zubereitet wird.

Sicherlich verbindest du Clafoutis mit Kirschen – was ganz normal ist, denn sie sind die Hauptzutat dieses klassischen französischen Kuchens aus Crêpe-Teig. Doch heute ersetze ich das süße Dessert durch einen Clafoutis mit Zucchini, Feta und Basilikum – eine herzhafte und köstliche Variante eines der bekanntesten Obstflans.

Ich versichere euch, dass diese Frittata mit Ziegenkäse bei vielen Abendessen eine fantastische Lösung ist – obwohl ich auch zugeben muss, dass sie mir manchmal ein wunderbares Sonntagsmittagessen beschert hat. Genauso wie es unzählige Möglichkeiten bei Tortillas gibt, bietet auch die Frittata diese Vielseitigkeit, was beide zu großartigen Resteverwertungsrezepten macht. In der heutigen Version begleite ich diese Käsefrittata mit Spinat, Knoblauch und Paprika. Eine Kombination, die ich liebe!

Heute bringe ich dir ein Rezept mit, das du – da bin ich mir sicher – immer wieder zubereiten wirst, sobald du es probiert hast. Dieses Rezept für gefüllte Eier mit Lachs und Spinat-Béchamel ist eine echte Entdeckung. Es ist sehr einfach zuzubereiten, das Ergebnis ist köstlich und wunderbar cremig, und da du die Füllung ganz nach Belieben variieren kannst, ist es perfekt als Resteverwertungsrezept geeignet.

Gefüllte Eier sind ein echter Klassiker – sie sind nicht nur köstlich, sondern auch die perfekte Beilage zu einem Salat, einem Fischgericht oder zu Reis. Und zweifellos sind sie der ideale Aperitif bei festlichen Anlässen: elegant auf dem Tisch präsentiert und eine Freude für viele Gäste.

Manchmal machen wir uns das Leben schwer, wenn wir nach Rezepten suchen, um zu Hause zu überraschen, und merken nicht, dass es ganz einfach sein kann, etwas Leckeres zuzubereiten. Wie diese Eier mit Pesto, die ich dir heute mitbringe. Ich versichere dir, dass es kein einfacheres Rezept gibt als dieses, das du im Handumdrehen fertig hast und das du lieben wirst – versprochen von Claudia!

Wer kann einer guten Kartoffel-Tortilla schon widerstehen? Heute haben wir drei unwiderstehliche Tortilla-Rezepte für dich: die klassische Kartoffel-Tortilla mit Zwiebeln, eine originelle Variante mit Kartoffeln und Sobrasada und eine köstliche Option mit Käse, der bei jedem Bissen schmilzt.

Patissier-Flan ist ein bekanntes und geschätztes klassisches französisches Dessert, das in praktisch allen Bäckereien und Konditoreien des Landes erhältlich ist. Es handelt sich um einen Kuchen auf Mürbeteig- oder Blätterteigboden, gefüllt mit einer weichen und cremigen Mischung aus Ei, Milch und Zucker.

Machen Sie sich bereit, denn heute präsentiere ich Ihnen eines dieser Rezepte, die mir so gut gefallen und bei denen Sie in der Küche kaum kompliziert werden müssen, um ein wunderbares Ergebnis zu erzielen. Sie werden sehen, wie Sie diesen Eierauflauf mit Garnelen, Weißwein und Safran bis zum Überdruss wiederholen werden, wenn Sie ihn probieren.

Kommen Sie, nehmen wir die eiserne Tortilla-Pfanne heraus, um ihr eine ihrer offensichtlichsten Verwendungsmöglichkeiten zu bieten (überhaupt nicht einzigartig!), und genießen Sie eine sehr traditionelle Tortilla, die Kartoffel-Tortilla, mit dem zusätzlichen Geschmack von rotem Pfeffer und grünem. Sie werden sehen, wie lecker!

Können Sie sich vorstellen, die Tradition eines Kartoffelomeletts mit der Eleganz von Trüffeln zu verbinden? Dieses klassische Rezept der spanischen Gastronomie ist für sich genommen ein Genuss, aber heute fügen wir einen Hauch von Raffinesse hinzu. Mit der Bratpfanne Dupla Bra, der Doppelbratpfanne, die das Kochen (und vor allem das Umdrehen!) erleichtert, haben wir den perfekten Verbündeten gefunden, um dieses Rezept auf die nächste Stufe zu heben.

Ich entdecke nichts Neues, wenn ich Ihnen sage, dass ich gekochte Eier auf irgendeine Art liebe. Und es ist keine Neuigkeit, dass ich mich für schnelle, einfache und entscheidende Rezepte interessiere. Nun, diese Eier in Mini-Cocotte sind wirklich ein tolles Frühstück oder ein köstliches und superschnelles Mittag- oder Abendessen! Denn sie sind nicht nur köstlich, sondern auch die Schwierigkeit, sie zuzubereiten, ist nicht vorhanden.