Claudia&Julia Bloggenn
Erdbeer-Rhabarber-Tarte Tatin
Um die Früchte, die bald die Märkte und Obstläden überschwemmen werden, auf andere Weise zu genießen, präsentiert uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina , eine köstliche Erdbeertarte Tatin: Sie entfernt sich von der typischen Torte, die Apfel enthält, und bringt uns näher an Farbe und Essenz des romantischen Frühlings. Ich empfehle Ihnen, es zu versuchen!
Endivien-Lauch-Quiche, inspiriert von Julia Childs Buch
Patricia, Autorin des gastronomischen Blogs Sabores y Momentos, stellt uns ein Rezept vor, das Jung und Alt begeistern wird: eine sehr gesunde Endivien-Lauch-Quiche. Es wurde von den Rezepten von Julia Child inspiriert, die wir, wie Sie wissen, sehr bewundern. Da bleibt nur noch zu sagen: Guten Appetit!
Brioche des armen Mannes
Viele von uns backen Brot zu Hause oder neigen dazu, verschiedene Gebäckrezepte zuzubereiten. Aber nur wenige von uns haben versucht, ihre eigenen Brioches zuzubereiten. Miriam, Food-Bloggerin für The Winter Guest und Expertin für alles rund ums Brot, schlägt vor, es noch heute zuzubereiten. Bei dieser Gelegenheit hat er die ideale Keramikform für Brioche von Emile Henry verwendet . Nachfolgend erklärt er Ihnen, wie es geht.
Hähnchen-Tajine mit kandierten Zitronen, Fenchel und Oliven
Wenn Sie ein Familienessen zubereiten, ist es manchmal schwierig, von den üblichen Gerichten dieser Datteln wegzukommen. Wenn Sie einen originellen Vorschlag wünschen , macht uns Virginia, Autorin des gastronomischen Blogs Sweet&Sour , einen für diesen Tag, der billig, aber sehr lecker sein wird. Es ist eine ganz besondere Zitronenhähnchen-Tajine mit kandierten Zitronen.
Herkunft und Kuriositäten der Tarte Tatin
Wer hat nicht schon einmal eine köstliche Tarte Tatin genossen ? Es ist eine Variante des Apfelkuchens, bei der die Äpfel vor dem Einarbeiten des Teigs karamellisiert wurden. Das Besondere ist, dass es sich um einen Kuchen handelt, der verkehrt herum zubereitet wird: Die Äpfel werden darunter gelegt und mit dem Teig bedeckt.
Brot zu Hause backen, einfacher als es scheint
Es gibt nichts Schöneres, als morgens mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee in den Tag zu starten. Wie mache ich diesen Moment zu einem echten Traum? Zu Hause ein gutes Frühstück mit frischem Brot zubereiten. Hausgemachtes, knuspriges Brot im Handumdrehen!
Kochen mit Keramik Emile Henry
Burgund ist eine wunderschöne französische Region, die für ihre hervorragenden Weine berühmt ist, die auf ihrem mineralreichen Kalksteinboden angebaut werden. Dasselbe Land und der Ton, den es produziert, nutzte Jacques Henry in der kleinen Keramikwerkstatt, die er 1850 in Marcigny im südlichen Burgund gründete.
