Claudia&Julia Bloggenn

Dieses Rezept für Buchweizen-Blinis mit Räucherlachs, Crème fraîche und Kaviar hat alles, um der Star-Aperitif jeder Feier zu werden – perfekt für deine festliche Weihnachtstafel. Es ist einfach zuzubereiten, sehr ansprechend und ich versichere dir: Die Blinis sind köstlich!

Crêpes Suzette sind ein Klassiker der französischen Konditorei, eines dieser Desserts, die durch ihre Einfachheit und zugleich ihre Besonderheit überraschen (und super, super lecker sind!). Es handelt sich um hauchdünne Crêpes, die in einer unwiderstehlichen Sauce aus Butter, Zucker, Orangensaft und einem Hauch Likör getränkt werden, meist Grand Marnier oder Cointreau.

Heute freue ich mich, Ihnen ein kleines Stück französischer Küche vorzustellen, das die Herzen erobert: das französische Rezept für die Herstellung von Crêpe-Teig. Und das Beste: Es kommt gerade rechtzeitig zum Internationalen Crêpe-Tag!

Stellen Sie sich den unwiderstehlichen Duft von Crêpes vor, die in der Pfanne bräunen und bereit sind, mit Ihren Lieblingszutaten gefüllt zu werden.

Ebelskiver sind kleine dänische Knödel (ursprünglich aus Dänemark), die in einer speziellen Pfanne mit runden Fächern gegart werden. Diese Knödel haben eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen, haben aber eine abgerundete Form und sind je nach Rezept meist mit unterschiedlichen Zutaten wie Obst, Marmelade, Schokolade, Käse oder auch Fleisch gefüllt.

Ich habe etwas ganz Besonderes mitgebracht, die 3 Original-Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware aus den 50er Jahren! Ja, heute ist eine vollwertige Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und da Ehrungen immer ein schönes Fest sind, präsentiere ich Ihnen drei Pfannkuchenrezepte, die jeden zu Hause begeistern werden.

Wenn etwas in meinem Haus einen traditionellen Feiertag macht, ist es, ein paar Waffeln oder gefüllte "Neulas", wie wir sie zu Hause immer nennen, auf den Tisch zu bringen. Wir lieben sie! Sie fehlen nie auf dem Weihnachts- und Ostertisch und werden nach dem Dessert zusammen mit Nougats oder Teegebäck zur Kaffeezeit herausgeholt. Sie sind ein perfekter süßer Happen zum Abschluss der Mahlzeit UND sie sind so einfach zu Hause zuzubereiten!

Wenn Crêpes ein echter Leckerbissen sind, sind diese Blaubeerstrudel-Crêpes ein absoluter Genuss. Perfekt für ihre einfache Zubereitung, sind sie ebenso schmackhaft wie charmant. Es soll sie an den Tisch bringen und vom Teller verschwinden!

Wir suchen oft nach einer Beilage, die ebenso saftig wie köstlich ist, um Crêpes und Waffeln zu begleiten, und diese Cranberry-Sauce, die ich Ihnen heute mitbringe, dauert nur wenige Minuten und ist köstlich.

Es ist auch perfekt zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen, für Kekse und Gugelhupfe oder für Ihre Cupcakes und Muffins:

Wenn Sie Zitronengeschmack und Gebäck mögen, passt Lemon Curd sicherlich perfekt in Ihre Küche. Lemon Curd oder Lemon Cream ist eine typisch englische Creme. Seine Farbe ist tendenziell intensiver gelb als Konditorcreme, es hat eine cremige, aber leichte Textur und einen spürbaren und leckeren Zitronengeschmack.

Der Dörrautomat ist für viel mehr nützlich als zum Zubereiten von getrockneten Fruchtchips für einen Snack oder zum Dörren von Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen und aromatischen Pflanzen, um sie für Ihre Eintöpfe immer bereit zu haben. Mit diesem Rezept für dehydrierte Bananen- und Kakao-Crêpes hoffe ich, die Möglichkeiten zu beleuchten, die der Luftentwässerer bietet, und ich hoffe natürlich, dass Sie damit einige der gesündesten, energiereichsten und leckersten Frühstücke genießen werden.

Diese Waffeln mit Mascarpone und Kirschkompott , die ich Ihnen heute mitbringe, sind unbezahlbar! Es sind köstliche Waffeln, in die Sie sich zweifellos verlieben werden. Ich denke, es ist eine großartige Möglichkeit, das neue herzförmige Waffeleisen vorzustellen, das wir dank Nordci Ware aus den Vereinigten Staaten mitgebracht haben. Sie ist so hübsch!

Jenseits traditioneller Crêpes gibt es eine Welt origineller Crêpes zu entdecken. Heute bringe ich Ihnen einen herzhaften Crêpe der leckersten: American Hamburger Crêpe, süße Zwiebel mit Honig und Ziegenkäse. Eine gewinnende Kombination!