Von der Nostalgie auf den Teller: Die 3 Pfannkuchenrezepte von vor 70 Jahren, die immer noch gelingen!

Ich habe etwas ganz Besonderes mitgebracht, die 3 Original-Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware aus den 50er Jahren! Ja, heute ist eine vollwertige Hommage an eine unserer Lieblingsmarken: Nordic Ware. Und da Ehrungen immer ein schönes Fest sind, präsentiere ich Ihnen drei Pfannkuchenrezepte , die jeden zu Hause begeistern werden.

Ich habe Ihnen viel zu erzählen und hoffe, dass Sie jedes Wort und jeden Bissen dieser köstlichen Pfannkuchen genießen.

Die ersten Pfannkuchenpfannen und die Originalrezepte: eine kleine Geschichte

Können Sie glauben, dass eines der ersten Produkte, die Nordic Ware herstellte, Pfannkuchenpfannen waren? Ja, um 1950 führte Nordic Ware die ursprüngliche Pfannkuchenpfanne ein, die sie „ Platte Panne “ nannten. Sie ließen sich von den Originalpfannen aus Schweden inspirieren und schufen ein schlichtes, glattes Design, eine Gussaluminiumpfanne mit sieben Mulden ... Die Pfanne, die auch heute noch Teil ihrer Kollektion ist!

Infolgedessen entwickelte Dotty Dalquist, die Gründerin von Nordic Ware, in den 1950er Jahren in ihrer heimischen Küche eine Reihe von Rezepten unter Verwendung der ursprünglichen Pfannkuchenpfanne der Marke, der „Platte Panne“. Einige Rezepte für köstliche Pfannkuchen, die auf der Zunge zergehen. Nordic Ware machte Pfannkuchen und ihre Pfannkuchenpfannen in den USA schnell populär und machte sie zu einem Frühstücksklassiker in vielen amerikanischen Haushalten und heute auf der ganzen Welt.

Diese Rezepte sind die Rezepte, die wir Ihnen heute vorstellen!

Über die heutigen Pfannkuchenrezepte

Die drei Original-Pfannkuchenrezepte, die wir unten vorstellen , sind im Nordic Ware-Rezeptbuch „Ancient World“ zu finden und lauten wie folgt:

1. Pfannkuchenplatte (die köstlichen skandinavischen Pfannkuchen)
2. Antike Pfannkuchenplatte
3. Blaubeerepfannkuchen

Die Rezepte von Dotty Dalquist gelingen auch mehr als 70 Jahre später immer noch wunderbar in allen Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware.

Bild aus dem Original-Rezeptbuch von Nordic Ware „Ancient World“

Die Pfannen behalten weiterhin ihr ursprüngliches Design mit sieben Mulden bei, in denen nur die Reliefs variieren, um thematische oder lustige Pfannkuchen zuzubereiten ( hier finden Sie alle Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware, mit denen Sie diese Rezepte genießen können, unabhängig vom Muster oder Relief, das Sie bevorzugen verwenden. Sie wählen).

Pfannkuchenpfannen von Nordic Ware

So verwenden Sie die Pfanne für Pfannkuchen oder Pfannkuchen

Bevor Sie mit den Rezepten beginnen, damit Sie sehen können, wie einfach es ist, perfekte Pfannkuchen zuzubereiten, hinterlasse ich Ihnen eine kleine Anleitung mit den Schritten zur Verwendung Ihrer Nordic Ware-Pfannkuchenform:

1. Stellen Sie die Pfanne zum Erhitzen auf den Herd bei niedriger/mittlerer Leistung und lassen Sie sie einige Minuten lang stehen, damit sich die Hitze über die gesamte Oberfläche verteilt.
2. Fetten Sie die Hohlräume mit Butter oder Backspray ein und bestreichen Sie den gesamten Hohlraum mit einem Pinsel.
3. Gießen Sie den vorbereiteten Pfannkuchenteig mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle in jede Mulde.
4. Weiter erhitzen, bis sich keine Blasen mehr bilden. Zusammen mit den gebräunten Rändern zeigt dies an, dass es Zeit ist, die Pfannkuchen umzudrehen.
5. Drehen Sie sie mit Hilfe eines Spatels um und legen Sie sie auf einen Teller, wenn auch die andere Seite fertig ist.
6. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte, bis Sie den vorbereiteten Teig fertig haben.

Und jetzt werde ich Sie nicht länger warten lassen. Hier finden Sie die Original-Pfannkuchenrezepte von Nordic Ware. Ich hoffe, sie gefallen euch genauso gut wie mir.

Die 3 Rezepte für original Nordic Ware Pfannkuchen

1. Pancakes Platter (die köstlichen skandinavischen Pfannkuchen)

Zutaten (für 25-30 Pfannkuchen)

• ¼ Tasse Sahne (leichte Sahne mit maximal 18 % mg)
• ½ Tasse Milch
• 1 Ei
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Mehl, gesiebt
• 1 Teelöffel Backpulver (Royalhefe oder Backpulver)
• 1 Löffel Zucker
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Vorbereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht schlagen, dann Milch und Sahne hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Anschließend die gesiebte Mischung aus Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Heizen Sie Ihre Nordic Ware Original Silver Dollar Pfannkuchenpfanne (oder eine andere Pfannkuchenpfanne) bei mittlerer Hitze vor und fetten Sie die Hohlräume mit Butter ein.
4. Den Teig in die Mulden füllen und bei schwacher Hitze goldbraun backen.
5. Mit Marmelade, Honig oder Sirup servieren.

2. Altmodische Pfannkuchen

Zutaten

• 3 Eier, Eiweiß vom Eigelb trennen
• ½ Tasse Mehl
• 1 ½ Tassen Vollmilch
• 1/8 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter

Vorbereitung

1. In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker, Salz und zerlassener Butter verquirlen.
2. Mehl und Milch hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Bewahren Sie den Teig auf, bis Sie bereit sind, die Pfannkuchen zuzubereiten.
3. Wenn Sie die Pfannkuchen backen, geben Sie das zuvor geschlagene Eiweiß zum Teig.
4. Heizen Sie die Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie in jede Mulde der Pfanne ein Stück Butter.
5. Den Teig in jede Mulde füllen und von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Mit einer guten Marmelade aus roten Früchten oder Ihrem Lieblingsobst servieren.

Notiz

• Es empfiehlt sich, den ersten Teil des Teigs einige Stunden vor der Herstellung der Pfannkuchen vorzubereiten und ihn an einem leicht kühlen Ort ruhen zu lassen, bevor man den Eischnee hinzufügt.

3. Blaubeerpfannkuchen

Zutaten

• 2 ¼ Tassen gesiebtes Mehl
• ½ Teelöffel Salz
• 2 Tassen Milch
• 5 Eier, Eiweiß vom Eigelb trennen
• 115-125 g Blaubeeren, gereinigt und abgetropft
• 2 Esslöffel Zucker

Vorbereitung

1. In einer Schüssel das Mehl und alle trockenen Zutaten zusammen sieben.
2. Das Eigelb dazugeben und mit der Milch verrühren, sodass alles gut vermengt ist.
3. Die Blaubeeren hinzufügen.
4. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach mit sanften Bewegungen zum Teig geben.
5. Die Pfannkuchenform vorheizen und die Mulden mit Butter einfetten.
6. Den Teig in die Mulden füllen und wenden, bis er fertig ist.
7. Servieren Sie sie zu Kaffee, Tee oder einer guten Schokolade.

Denken Sie daran, dass Sie alle diese Rezepte mit jeder Pfannkuchenpfanne von Nordic Ware zubereiten können, unabhängig von deren Relief oder Muster. Ich hoffe, sie gefallen euch sehr! Und nachdem Sie sie alle ausprobiert haben, werden Sie mir sagen, welches Ihr Favorit ist.