Claudia&Julia Bloggenn

Wir werden unseren Teil dazu beitragen, dass diese Delikatesse, das authentische Bratmilchrezept , nicht verschwindet! Ich wollte unbedingt ein hausgemachtes Dessert mitbringen, eines von denen, die es sehr mögen, und seltsamerweise geht es in vielen Haushalten verloren, in denen keine Großmutter in der Nähe ist. Deshalb bringe ich Ihnen heute eines der beliebtesten Desserts unseres Landes, das besonders typisch für Ostern ist (tatsächlich trägt es auch den Namen Ostermilch, Fastenmilch oder baskische Milch ).

Ich würde sagen, dass Frikadellen nicht mehr so ​​in Mode sind wie früher; Vielleicht scheinen sie in diesen Zeiten der Unmittelbarkeit zu mühsam, aber diese Fleischbällchen in Karottensauce sind nicht nur saftig, sondern auch im Handumdrehen zubereitet, wenn Sie die ganze Familie dazu bringen, mitzuhelfen. Und auch das Formen der Fleischriegel gibt Ihnen den Zen-Moment der Woche. Ich schwöre auf Snoopy.

Brathähnchen- oder Truthahnrezepte gehören zweifellos zu den am einfachsten zuzubereitenden Rezepten und sind am erfolgreichsten, wenn sie auf dem Tisch präsentiert werden. Es ist so einfach, das Hauptstück in den Topf zu geben, begleitet von den Elementen, die ihm Geschmack verleihen (Kräuter und Gewürze), einen guten Schuss Öl und von da an erledigt der Ofen die ganze Arbeit.

Eine Cocotte gehört in die Küche wie ein weißes Hemd in Ihren Kleiderschrank. Ein Basic, mit dem Sie Eintöpfe und Braten, Cremes, Suppen und Pürees zubereiten können; das kann über Feuer oder in den Ofen gehen. Kurz gesagt, es ist eine sehr vielseitige und sehr langlebige Kasserolle.

Mit diesem Auflauf habe ich ein wunderbares traditionelles marokkanisches Rezept zubereitet: Hähnchen mit eingelegten Oliven und Zitronen. Es ist ein einfacher, aber herrlicher Eintopf, dessen Zubereitung nur wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Heute bringt uns Küchenchef Rafa einen herrlichen Tintenfisch mit Zwiebeln und Sobrasada in die Küche von Claudia & Julia, ein schnelles und einfaches Rezept, das typisch für die Balearen ist. Mit der persönlichen Note der Sobrasada ergibt sich ein Gericht mit starkem Geschmack, wirklich lecker. Ein Rezept, das Sie sowohl als ersten Gang als auch als zweiten Gang präsentieren können, ein vielseitiges und praktisches Rezept.

Sie müssen mich entschuldigen, der Titel des Beitrags ist weder knifflig noch pappig: Heute bringe ich Ihnen viele Rezepte für Ihr Mittag- und Abendessen mit Eiern, vielen Eiern!

Wovon rede ich? Es stellt sich heraus, dass jeder zweite Freitag im Oktober (in diesem Fall genau heute, der 11. Oktober) der Internationale Eiertag ist, und wir haben viele Rezepte, um ihn zu feiern ... Und genießen Sie ihn bei Tisch!

Sie wissen, wie wir die Cocotte gerne verwenden. Von der Zubereitung von Suppen und Cremes über die Zubereitung von Reis bis hin zu einem guten und herzhaften Bohneneintopf oder Eintopf, der Zubereitung von Eintöpfen, dem Kochen von tausendundeinem Fischrezepten oder natürlich der Zubereitung von Fleisch im Tutti Pleni mit sehr wenig Aufwand. Da gehen wir heute hin!

Gibt es hier noch jemanden, der im Sommer Salat isst? Und noch jemand, der Ende Juli keine neuen Ideen mehr hat und am Ende immer den gleichen Salat isst? Und ich weiß, dass es nicht immer einfach ist, ein abwechslungsreiches Repertoire zu haben und den Geschmack der ganzen Familie zu treffen, deshalb probiere ich verschiedene Salate aus und die, die ich am liebsten zu Hause mag, behalte ich, um sie mit Ihnen zu teilen. Und was soll ich dir sagen, dieser eingelegte Hühnersalat mit Mango, Ziegenkäse und Walnüssen ist aus der Haustür gegangen!!

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Zuhause machen sie mir immer Vorwürfe, dass ich ihnen nicht mehr das Milchbrot mit der zarten Krume oder das Bananeneis mache, das so lecker geworden ist. Manchmal probiere ich so viele Dinge aus, dass ich vergesse, die alltäglichen und einfachen Dinge zu kochen.

Wenn der Frühling kommt, werden wir die Kirschen nutzen, die wir auf dem Markt zu sehen begannen. In diesem Rezept hat Lamm ohne Knochen eine würzige Füllung und wird mit einer dicken Soße serviert, die mit intensiven Kirsch- und Weinaromen angereichert ist. Du wirst es lieben!

Typisch für das italienische Piemont ist die Panna Cotta (auf Italienisch nichts anderes als „gekochte Sahne“). Es ist eines dieser Desserts, die immer gut gehen und die jeder mag.

Einer der Vorteile ist, dass es keinen Ofen braucht, ein Kochtopf und ein wenig Hitze wirken Wunder in diesem Dessert, das tausendundeine Versionen hat. Seine Textur ähnelt Flan, aber hier verwenden wir keine Eier oder einen Ofen, wie ich Ihnen bereits gesagt habe, daher ist der Zubereitungsprozess ziemlich vereinfacht.

Der Käsekuchen, den wir heute bringen, ist super cremig, Sie wurden gewarnt. Auch der cremige Ricotta in Kombination mit süßen Beeren und weißer Schokolade ist eine perfekte Kombination, die Sie lieben werden.

Dies ist ein köstliches Dessert, das sich auch ideal zu einem Tee oder einem guten Kaffee am Nachmittag eignet.