Claudia&Julia Bloggenn

Heute präsentiere ich dir ein festliches Dessert – eines, das jede Tafel in ein Fest verwandelt und schon beim Namen zum Feiern einlädt. Dieses Milhojas mit Himbeeren und Vanille-Diplomatcreme, zubereitet mit hausgemachtem Blätterteig, ist eine wahre Köstlichkeit. Ich versichere dir: Sobald du es servierst, wirst du gefeiert. Und beim ersten Bissen gibt es tosenden Applaus.

Heute bringe ich dir ein Rezept mit dem Duft von Natur und einem frischen, sonnigen Frühling. Ich lade dich ein, mit jedem Bissen dieser Cinnamon Rolls mit Lavendelglasur auf eine Reise durch die farbenfrohen Lavendelfelder Spaniens oder der französischen Provence zu gehen – ganz ohne das Haus zu verlassen.

Ob du scharfes Essen magst oder nicht, heute werde ich dich mit dieser Köstlichkeit verführen: zarte und warme Cheddar-Chili-Brötchen, die einfach wunderbar schmecken. Diese würzigen Käsebrötchen sind die perfekte Ausrede, um alle zu Hause um den Tisch zu versammeln. Und wenn du es lieber mild magst, kannst du den Chili ganz einfach weglassen.

Heute lade ich dich ein, Torrijas, Pain Perdu oder French Toasts einmal anders zu betrachten – auch wenn sie nicht dasselbe sind, könnte man sagen, sie sind wie Halbschwestern. Wir werden sie weder in Öl frittieren noch mit einem Stück Butter in der Pfanne braten, aber mit diesem Rezept für knusprigen French-Toast-Pudding verwandeln wir Briochebrot in ein echtes Spektakel.

Wenn du Zimtschnecken liebst, mit ihrem köstlichen Überzug und ihrem intensiven Geschmack, wird dir dieses Cinnamon Roll Brot wie ein wahr gewordener Traum vorkommen. Eine Zimtschnecke, eingerollt in eine weitere, die wiederum in eine dritte gerollt wird und schließlich in eine vierte und letzte, die einen großen Cinnamon Roll bildet – perfekt gebacken, großzügig überzogen mit einer wunderbaren Frischkäse-Butter-Creme und abgerundet mit dem Aroma und Geschmack von Zimt. Kann man da noch mehr verlangen? Ich glaube nicht, dass eine Antwort nötig ist!

Wenn es ein traditionelles süßes Gebäck gibt, das bei Festen und Feiern nie fehlt, dann sind es die knusprigen frittierten Blumen mit Zucker und Zimt. Mit ihrer filigranen Form und leichten Textur werden diese goldenen Köstlichkeiten seit Generationen weitergegeben und sind zu einem unverzichtbaren Bestandteil der spanischen Hausbäckerei geworden.

El pan dulce de aceite o la "pompe à huile" es un pan tradicional de Provenza, en el sudeste de Francia. Su textura no es tan esponjosa como la del brioche, pero su sabor es único y muy aromático. Aunque en su región de origen se suele preparar durante la época navideña, os aseguro que vale la pena romper esa costumbre y tomarlo como desayuno o merienda en cualquier momento del año.

Die Zubereitung selbstgemachter Focaccia hat etwas Magisches: Der Moment, in dem sich der Teig zu verwandeln beginnt, der Duft von Knoblauch und Parmesan die Küche erfüllt und Sie wissen, dass Sie etwas Besonderes kreieren. Dieses Rezept hat es in sich: eine knusprige, goldene Kruste, die himmlisch duftet, ein weiches und flauschiges Inneres, das das beste Olivenöl aufnimmt, und die unverwechselbare Parmesannote, die jeden Bissen verfeinert.

Riechst du es? Der Duft von Brot mit Zimt erfüllt das ganze Haus und alle meine Sinne, weshalb ich dieses Rezept nicht für mich behalten konnte! Es ist ein köstliches Brot! Dieses Zimt-Rosinen-Brot ist ein sehr einfach zuzubereitendes Brot. Man muss es nur wenig kneten, und ich nenne es Brot ... obwohl es genauso fair wäre, es einen Biskuitkuchen zu nennen, da es sich in der Mitte zwischen dem einen und dem anderen befindet (es ist ein Brot, das aufgehen muss, aber Sie haben gewonnen man muss es nicht lange kneten).

Perfekt für einen Partysnack oder ein Familienfrühstück: Diese Chinois-Brioche mit Zitronencreme, deren Rezept ich Ihnen heute vorstelle, steht auf der Liste der Heimfavoriten. Abgesehen davon, dass es sehr gut und zart ist, hat es auch den Vorteil, dass es zu den Süßigkeiten gehört, die man bis zum Überdruss wiederholen kann, denn wenn man nur die Creme der Füllung ändert, wird es nie mehr dasselbe sein.

Semlor oder Semla (Singular) ist eine der traditionellsten Süßigkeiten aus Schweden, Finnland, Dänemark, Norwegen und Estland. Es ist ein Kardamom-Brötchen gefüllt mit Mandelcreme und Sahne. In meinem Fall habe ich mich für Sahne und Mascarpone entschieden, da diese für meinen Geschmack nicht nur eine bessere Konsistenz und Konsistenz haben, sondern auch viel reichhaltiger sind.

Schwedische Brötchen, bekannt als „Kanelbullar“ (Kanelbulle, Singular), sind zu einem kulinarischen Schatz der schwedischen Tradition geworden. Diese aufwendig geflochtenen, unvollkommenen und individuellen Brötchen fangen die warme Essenz des südindischen Kardamoms ein. Zimt und Kardamom sind die beliebtesten Füllungen, garniert mit schwedischem Perlzucker bei Zimtfüllungen und einem Hauch Kardamomzucker bei Zimtfüllungen. Ich ermutige Sie, sie auszuprobieren, denn sie sind köstlich!