Der Blog von Claudia&Julia

Falafel sind eine köstliche kulinarische Kreation, die die Herzen und Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Diese kleinen, knusprigen Bällchen, die hauptsächlich aus Kichererbsen und aromatischen Gewürzen hergestellt werden, sind eine vegetarische Option voller Geschmack und Textur.

Möchtest du deinem Alltagsessen einen aufregenden und leckeren Akzent verleihen? Knusprig gebackene Hasselback-Kartoffeln mit Bacon sind eine ausgezeichnete Möglichkeit dazu. Dieses einfache, aber eindrucksvolle Gericht ermöglicht es dir, Zutaten zu nutzen, die du bereits in deiner Speisekammer hast, und sie in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu verwandeln.

Hoy, estoy emocionada de compartir contigo una receta que no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para esos días en los que buscas comodidad y sabor: patatas con crema de queso, espinacas y bacon en cocotte. ¡Y doy estreno a la maravillosa cocotte Marble de Le Creuset! La verdad es que la alegría siempre se multiplica al cocinar en cocotte.

Wenn ich dir sage, dass das heutige Rezept nicht nur ein Genuss ist, sondern auch im Handumdrehen fertig, übertreibe ich nicht, denn diese gerösteten Möhren mit Haselnüssen sind im Nu zubereitet – und du wirst dir die Finger lecken!

Ich bin sicher, dass du schon weißt, wie sehr ich es liebe, Rezepte zu teilen – sowohl klassische als auch solche, die von der traditionellen Art abweichen, in der man sie gewöhnlich isst. Aber die etwas anderen Vorschläge, wie dieser Blumenkohl von der grillplatte mit Harissa, gehören zu meinen Favoriten, weil sie die gewohnte Art, Gemüse zuzubereiten, auf den Kopf stellen und einfach köstlich sind.

Heute habe ich etwas anderes: eine Auswahl an Tostas (oder Tostadas), die sich ideal als improvisiertes Abendessen oder als schneller Aperitif eignet und bei den Gästen immer ein Erfolg ist. Verschiedene Tostas zuzubereiten ist überhaupt nicht kompliziert und das Ergebnis ist, neben sehr ansehnlich, ausgesprochen lecker.

Heute konfieren wir Tomaten. Sie sind eine Köstlichkeit, hast du sie schon probiert? Beim Konfieren werden die Tomaten bei niedriger Temperatur gegart, damit sie weder anbrennen noch zerfallen. Außerdem bleiben beim Konfieren die Nährstoffe und der natürliche Geschmack der Tomaten erhalten, während ihre Säure reduziert wird und sie einen süßeren, milderen Geschmack bekommen. Das Endergebnis ist eine köstliche Konserve, die sich in einer Vielzahl von Gerichten verwenden lässt, zum Beispiel in Saucen, Eintöpfen, auf Pizzen, in grünen Salaten, Pastasalaten und mehr. Habe ich dich schon überzeugt?

Wer möchte eine Portion gebratene Gnocchi mit Champignons und Spinat? Da ich mir vorstelle, dass viele Hände hochgehen würden und ich keine so große Pfanne habe, denke ich, die beste Lösung, damit niemand auf seine Portion Gnocchi verzichten muss, ist, euch das Rezept zu teilen. So könnt ihr es nach dem Probieren so oft wiederholen, wie ihr möchtet, und es außerdem nach eurem Geschmack abwandeln.

Ofenkartoffeln sind immer ein wunderbarer Begleiter zu jedem Gericht. Ob ganz, in dicken Scheiben oder als Bratkartoffeln, gewürfelt oder in Spalten, mit einem einfachen Dressing aus Öl, Salz und Pfeffer oder mit den Kräutern, die du zur Hand hast – sie sind die perfekte Ergänzung auf deinem Tisch. Deshalb bin ich sicher, dass diese Ofenkartoffeln mit knusprigem Parmesan im Nu verschwunden sein werden, sobald du sie servierst.

Ursprünglich von der reizvollen Insel Capri stammend, ist die Caprese-Salat ein Sommersgericht wie kaum ein anderes. Ein Rezept, das ein wahres gastronomisches Symbol Italiens ist und mit der Kombination seiner drei Hauptzutaten einen deutlichen Tribut an die Farben seiner Flagge zollt: das Rot der Tomate, das Weiß der Mozzarella und das Grün des frischen Basilikums.

Gefüllte Röllchen sind eine großartige Option, um ein besonders vollständiges und optisch ansprechendes Gericht anzubieten Hoy, diese Mini-Röllchen sind gefüllt mit Lammfleisch, Pinienkernen, Rosinen und Gewürzen, ein köstliches Rezept, das du ganz einfach zubereiten wirst.

Pasta ist eines der Lebensmittel, die in der Küche am vielseitigsten sind. Ob du sie zu Hause selbst machst oder frische bzw. trockene Pasta kaufst, du wirst mir zustimmen, dass sie schon allein mit etwas Öl und in Scheiben geschnittenem Knoblauch angebraten wunderbar als Mahlzeit dienen. Aber wenn du einen überwältigenden Erfolg willst, mit dieser receta de Bandnudeln mit Gemüse in cremiger Sauce werden dich begeistern.