Der Blog von Claudia&Julia

Die Blauschimmelkäse-Quiche ist eines dieser Rezepte, die man immer gern genießt: cremig, aromatisch und sehr einfach zuzubereiten. Eine perfekte Option sowohl für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche als auch für ein besonderes Abendessen, dank der charaktervollen Note des Blauschimmelkäses.

Heute holen wir den bräter für ein Pasta-Rezept hervor, bei dem man garantiert nachnimmt: cremige Rigatoni mit getrockneten Tomaten, Ricotta und frischen Kräutern, einfach, lecker und perfekt für den Alltag.

Während der Karwoche und zu Ostern nehmen Rezepte wie die Kabeljau-Tortilla wieder einen wichtigen Platz in vielen Küchen ein. Kabeljau ist eine Zutat, die eng mit der Tradition verbunden ist, aber auch heute noch absolut sinnvoll bleibt: vielseitig, schmackhaft und perfekt für einfache Gerichte, die in diesen Tagen besonders gut passen.

Es gibt Tage, an denen man Lust auf eine hausgemachte, warme, schnelle und wohltuende Zucchinicremesuppe hat… aber ohne in die typische „einfach nur mild“-Suppe zu verfallen. Dieses Rezept für Zucchinicreme mache ich zu Hause sehr oft, weil es aromatisch ist, diese cremige, tröstende Textur hat und unkompliziert ist. Denn sie ist blitzschnell zubereitet!

Dieses einfache und gesunde Rezept ist eine echte Entdeckung, und das Ergebnis könnte nicht schmackhafter sein. Das vegane Wok‑Pfannengericht mit knusprigem Tofu und Spargel ist im Nu zubereitet und ich verspreche euch, dass ihr euch die Finger lecken werdet. Asiatisch zubereitet, mit einer köstlichen Sauce, in der der Ingwer seine frische, leicht scharfe Note beisteuert, ist dieses Pfannengericht eine großartige und sehr gesunde Option für den Wochenplan, zu jeder Mittags- oder Abendmahlzeit.

Wenn es einen Klassiker zu Hause gibt, dann ist es ohne Zweifel Pasta mit Tomatensauce. Groß und Klein genießen einen guten Teller hausgemachter frischer Pasta mit natürlicher Tomatensauce. Wenn ihr ein einfaches und schnelles Rezept für jede Mahlzeit sucht, dann sind diese Spaghetti mit Tomaten und knusprigen Kapern, die ich euch heute mitbringe, genau das Richtige. Die Zubereitung dieses Gerichts ist überhaupt nicht schwierig und das Ergebnis ist köstlich. Wenn ihr euch außerdem traut, die frische Pasta zu Hause selbst zu machen, werdet ihr begeisterten Applaus ernten, obwohl mit dieser hausgemachten Tomatensauce jede Pasta einfach hervorragend schmeckt. 

Dieser Gemüsekuchen im Mini-bräter ist ein so einfaches, köstliches und ansehnliches Rezept, dass er vom ersten Moment an begeistert. Wie bei einer köstlichen Quiche verwandelt der Kontrast zwischen dem knusprigen Blätterteig, der Zartheit der Mozzarella-Creme und der Sanftheit des Gemüses diese herzhafte Tarte in ein vorzügliches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.

Wenn du einfache Rezepte liebst, die durch eine elegante Note ein Gemüse in ein besonderes Gericht verwandeln, wirst du diesen gebackenen Lauch mit Nussbutter, Schalotte und gerösteten Haselnüssen lieben.

Diese Mini-Frittatas mit Ziegenkäse sind ein fabelhafter Snack, ein ideales Abendessen und eine großartige Möglichkeit, den Ofen zu nutzen, da das Backen nicht einmal 10 Minuten dauert. Und weil sie außerdem ausgesprochen lecker sind und fast jede Abwandlung zulassen, je nach Zutaten im Kühlschrank, sind sie das perfekte Ass, wenn unerwartete Gäste kommen.

Wenn man den Herbst kochen könnte, hätte er zweifellos den ganzen Geschmack dieses cremigen Kürbis-Kokos-Reises im bräter. Es ist ein warmes und sehr aromatisches Rezept, perfekt, um deine Lieben an einem jener Sonntage zu überraschen, die als kalt angekündigt sind und an denen man Lust hat, die Zeit mit der Familie zu Hause zu genießen. Ein behagliches, tröstliches Gericht, das die wunderbare Kombination hervorhebt, die Kürbispüree und Kokosmilch stets bilden.

Traditionelle Linsen mit Chorizo im bräter sind eines dieser Gerichte, die vom ersten Moment an wohltun, und es ist ein sehr einfaches Rezept. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich hier gebe, ist genau so, wie ich sie jede Woche zu Hause mache, und sie werden super lecker und mit diesem klassischen Küchenaroma, das das ganze Haus erfüllt.

Habt ihr schon einmal Gnocchi zu Hause gemacht? Auch wenn die traditionellsten hausgemachten Kartoffelgnocchi sind, sind diese Süßkartoffelgnocchi mit Honig und nussbrauner Butter eine wahre Köstlichkeit und ich versichere euch, dass ihre Zubereitung überhaupt nicht schwierig ist. Das ist ein einfaches und schnelles Rezept und zudem sehr eindrucksvoll. Außerdem sind diese Süßkartoffelgnocchi viel farbenfroher und, in nussbrauner Butter mit Salbei und Knoblauch angebraten, so wie ich es euch vorschlage, ist das Ergebnis wirklich sehr schmackhaft.