Der Blog von Claudia&Julia

Ich liebe es, Nüsse zu karamellisieren. Karamellisieren ist ein so absolut einfacher, schneller und sauberer Vorgang. Ich glaube, viele Leute wissen gar nicht, wie einfach das ist oder haben die Unmenge an Verwendungsmöglichkeiten, die man damit hat, nicht im Kopf. Deshalb erinnere ich euch heute daran, 𝐖𝐈𝐄 𝐌𝐀𝐂𝐇𝐄 𝐈𝐇 𝐊𝐀𝐑𝐀𝐌𝐄𝐋𝐋𝐈𝐄𝐑𝐓𝐄 𝐍Ü𝐒𝐒𝐄:

Die Artischocken gehören zu meinem Lieblingsgemüse und wenn ich wählen müsste, wie ich sie am liebsten zubereite, entscheide ich mich ohne Zweifel für in Olivenöl konfierte Artischocken. Artischocken zu konfieren ist ein Prozess, bei dem die Artischocken in Olivenöl bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart werden.

Oft werden wir gefragt, warum wir im Shop praktisch nur grillpfannen, grillplatten und Grills aus Eisen führen. Deshalb haben wir diesen umfassenden Ratgeber erstellt, um zu erklären, warum es wichtig ist, eine grillplatte aus Eisen zu verwenden, wenn wir wirklich GRILLEN möchten, denn die Ergebnisse mit grillplatten, Pfannen und Grills aus Eisen sind beim Zubereiten auf der grillpfanne unvergleichlich, im Vergleich zur Zubereitung in einer Pfanne oder auf einer antihaftbeschichteten grillplatte. Außerdem finden Sie Tipps, wie Sie zwischen den verschiedenen Arten von grillpfannen die passende auswählen.

Der Dörrautomat kann viel mehr als nur Fruchtchips zum Snacken herzustellen oder Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und aromatische Kräuter zu trocknen, damit du sie immer für deine Eintöpfe bereit hast. Mit diesem Rezept für getrocknete Crêpes aus Banane und Kakao möchte ich die Möglichkeiten des Luftdörrautomaten aufzeigen, und natürlich hoffe ich, dass du damit besonders gesunde, energiereiche und schmackhafte Frühstücke genießen wirst.

Wenn du noch nie von Brown Butter gehört hast, wird sich dir heute eine neue Welt eröffnen. Die Brown Butter, auch genannt Nussbutter, Haselnussbutter oder braune Butter, ist die Zutat, die in jedem Rezept Wunder wirkt – ob beim Backen oder in herzhaften Gerichten –, und lässt sich kinderleicht zubereiten. Die Brown Butter hebt jedes Rezept, das du mit ihr zubereitest, auf ein neues Niveau (Kein Wunder, dass manche sie „flüssiges Gold“ nennen!).

Ich bringe dir Tipps zur Zubereitung von geschlagenen und marinierten Oliven in Salzlake, von der Person, die 50 Jahre lang für einen Hof mit 80 Olivenbäumen verantwortlich war. Er hat es so gut erklärt, dass du ohne zu zögern anfangen wirst, hausgemachte marinierte Oliven zuzubereiten.

Lass uns am Tisch ein Festmahl veranstalten! Heute bringe ich dir kein Rezept im eigentlichen Sinne, sondern originelle Ideen, um ein Schokoladenfondue auf unterschiedliche Weise zu genießen – wie es sich gehört, ganz groß! Tatsächlich ist es sehr einfach und macht Spaß, ein Schokoladenfondue zu machen, und wir konnten es nicht länger abwarten, dir ein paar Ideen zu präsentieren, von denen wir glauben, dass sie noch nicht so oft praktiziert werden. Schau mal, wie sie dir gefallen!

Da wir kurz vor dem Herbst stehen, dachte ich, es wäre schön, einige Geheimnisse und Ideen zu teilen, die mir sehr dabei helfen, einen perfekten herbstlichen Tisch zu gestalten.

Käseliebhabern wird dieser Beitrag gefallen. Heute bringe ich euch ein paar köstliche Rezepte mit Käse. Für Mittagessen, Abendessen oder Vorspeisen sind sie perfekt, um sie zuzubereiten, wenn du Gäste zu Hause hast oder dir sogar selbst etwas Gutes tun möchtest.

Diese Woche schrieb uns eine Person im Laden und sagte, ein Produkt sei bei Amazon günstiger, und dass, wenn wir es zu diesem Preis hätten, man am Ende denken würde, wir seien teuer. Ehrlich gesagt hat mich das verärgert. Ich finde den Kommentar sehr ungerecht, und ich möchte zwei Dinge darlegen.

Eine KitchenAid-Küchenmaschine ist eine große Investition, aber sie hält ein Leben lang. Deshalb erhalten wir einige sehr häufige und wiederkehrende Anfragen, die wir in diesem Beitrag zu beantworten hoffen, von Fragen nach den Unterschieden zwischen den verschiedenen KitchenAid-Modellen bis hin zu solchen wie: Welche KitchenAid-Küchenmaschine passt zu mir, welche KitchenAid ist am beliebtesten, Fragen zu Zubehör oder wie man das Rezeptbuch bekommt.

Wir sind ohne Zweifel ein Land der Traditionen und haben eine Menge Osterrezepte da, die Teil unserer Gastronomie und Kultur sind. Ich wollte gern eine Zusammenstellung davon machen.