El blog de Claudia&Julia

Los falafel son una deliciosa creación culinaria que ha cautivado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Estas pequeñas y crujientes bolitas, elaboradas principalmente a partir de garbanzos y especias aromáticas, son una opción vegetariana llena de sabor y textura.

La torrefacción es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en los últimos tiempos, ¡Y puedes aplicarla facilísimamente y sin encender el horno con una sartén para castañas!

¿Amante de las gambas al ajillo? ¿Fanático de la cocina sencilla pero deliciosa? ¡Este plato es para ti! Las gambas al ajillo, un clásico de la gastronomía española, se ha reinventado hoy en nuestra cocina para traer una versión más cómoda y saludable de preparar que nunca.

¿Quieres darle a tu comida diaria un toque emocionante y delicioso? Las Patatas Asadas Crujientes al Estilo Hasselback con Bacon son una excelente manera de hacerlo. Este sencillo pero vistoso plato te permite aprovechar ingredientes que ya tienes en tu despensa y convertirlos en una experiencia culinaria única.

¿Debo renovar mi sartén antiadherente? Las sartenes antiadherentes revolucionaron la cocina moderna, facilitando la preparación de alimentos sin que se pegase nada, y reduciendo también la necesidad de usar grandes cantidades de aceite o mantequilla, pues eran los agentes más usados para que no se pegara la comida (más allá de aportar sabor).

¡Vamos a sacar partido a la Dupla! La sartén doble de Bra es maravillosa: ya lo es para usar sola, individualmente, pero cuando juntas esas dos sartenes puedes hacer maravillas. Desde una tortilla maravillosa sin derramar nada a una tarta tatin...¡O esta receta deliciosísima de manzanas asadas con natillas al toque de vainilla! Un postre perfecto e ideal, que te animo mucho mucho a probar.

Amantes de la masa choux, esta receta es sin lugar a dudas para vosotros. Os presento una elaboración que, estoy segura, pasará a formar parte de vuestro recetario, Tarta Karpatka, famosa tarta polaca hecha con masa choux y crema muselina de vainilla.

Hoy vengo con una receta muy otoñal, una pizza de calabaza asada y queso que te va a encantar por su contraste de sabores, ya que además de estos dos ingredientes principales, la vamos a redondear con unas aceitunas negras troceadas, ¡y sin hueso!, y con albahaca. Y para darle un toque más crunchy, añadiremos unas pipas de calabaza y unas semillas de sésamo. ¿Qué te parece la combinación?

Cuando disfrutas de tu taza de café por la mañana, es probable que no te des cuenta de que el poso de café que queda en tu filtro o cafetera tiene mucho más potencial que solo terminar en la basura. Este poso, rico en nutrientes y con propiedades sorprendentes, puede tener una segunda vida en tu hogar. En este artículo, exploraremos ocho formas creativas de aprovechar el poso de café y reducir tu desperdicio.

Hoy, estoy emocionada de compartir contigo una receta que no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para esos días en los que buscas comodidad y sabor: patatas con crema de queso, espinacas y bacon en cocotte. ¡Y doy estreno a la maravillosa cocotte Marble de Le Creuset! La verdad es que la alegría siempre se multiplica al cocinar en cocotte.

Si te digo que la receta de hoy, además de ser una delicia, la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos no te exagero, porque preparar estas zanahorias asadas con avellanas te llevará muy poco tiempo, ¡y te vas a chupar los dedos!

La paella es un plato emblemático de nuestro país, una receta que captura la esencia de nuestra gastronomía. Con su arroz de grano corto, mariscos frescos, tiernos trozos de pollo o conejo, y una explosión de sabores mediterráneos, la paella es una verdadera obra maestra culinaria que ha conquistado corazones en todo el mundo.