El blog de Claudia&Julia

Este helado de canela es como llevarse un poco de verano a la boca en cada cucharada. La receta que hoy os comparto es la de un helado muy fácil de hacer y que resulta adictivo. La posibilidad de preparar helados en casa hace que se disfruten mucho más, no solo por lo ricos que resultan, sino porque elegimos en todo momento con qué ingredientes prepararlos.

Esta tarta de masa quebrada rellena de chocolate extracremoso es lo que buscas si estás pensando en un postre perfecto para sorprender y deleitar a tus invitados a partes iguales. Es el fin de fiesta perfecto, sobre todo si adoras el chocolate.

¿Te imaginas disfrutar del sabor de la crema catalana de toda la vida en un helado casero y refrescante? Pues con la heladera Ninja es facilísimo. Este helado de crema catalana mezcla la textura suave y rica de la crema catalana con la frescura del helado, creando un postre increíble que encantará a toda la familia.

Hoy te traigo una receta "de batalla", fácil, resolutiva y, lo mejor, muy rápida de preparar. Un arroz con pollo y verduras en olla rápida con el que te chuparás los dedos. Es un plato que tendrás listo en poco tiempo y que puedes cocinar cualquier día de la semana para sorprender en casa. En cuanto hayas rehogado los ingredientes y tapes la olla, tienes algo más de 5 minutos para poner la mesa antes de servir el arroz.

Hacer zumo de piña natural en casa es de lo más rápido y fácil, te toma 10 minutos. Además, te aseguras de que no contiene azúcares añadidos. Es curioso como tendemos a comprar el zumo de piña embotellada, a pesar de lo fácil que es prepararlo en casa, lo delicioso y saciante que es natural, y que el zumo de piña natural es de los favoritos tanto de niños como de adultos.

La horchata de chufa es una de las leches vegetales favoritas de muchos (¡sin duda la mía lo es!), y seguro que te encantará saber que la horchata casera es una leche con propiedades nutricionales infinitas y de lo más valoradas, pero a menudo nos frena de disfrutar de ella el azúcar que tradicionalmente se le ha añadido. ¡Pero esto va a cambiar hoy, con esta receta de horchata casera sin azúcar y super deliciosa!

Aunque empiece a asomar el buen tiempo, hay platos calientes que son estupendos todo el año. Este es el caso de la deliciosa puttanesca de coliflor con berenjenas. Además de ser una receta muy nutritiva, os aseguro que está para chuparse los dedos. ¡O no dejar de mojar pan!

Hoy te traigo una tarta salada que es todo color y sabor. Si la ensalada caprese se vistiese de fiesta, sería muy parecida a esta tarta de tomates cherry y burrata. Con su colorido, aromático y sabroso relleno es una receta que se me antoja muy veraniega y que es perfecta para comer en casa o para compartir en un pícnic al aire libre.

Desde que probé por primera vez un bizcocho de fresas con chocolate, se convirtió en uno de mis favoritos. ¡Y no podéis imaginar lo riquísima que está esta receta! La jugosidad que toma el bizcocho, junto con el sabor de las fresas asadas, hace que cada bocado sepa a gloria.

Prepárate, porque hoy te traigo una de esas recetas que tanto me gustan, en las que para obtener un resultado maravilloso, apenas hay que complicarse en la cocina. Vas a ver como cuando pruebes esta cazuelita de huevos con gambas, vino blanco y azafrán, la repetirás hasta la saciedad.

Era escuchar la palabra "mortero" y pensar ipso facto en ese cuenco pesado, cerámico y pintado de tonalidades amarillas y verdes que mi madre siempre tenía en casa, con su mazo de madera tradicional tan precioso. Es curioso como esa visión del mortero como un utensilio tradicional o viejuno está absolutamente desfasada, pues el mortero se ha convertido, afortunadamente, en un básico de la cocina moderna.

La receta de Pollo Karahi es tradicional de la cocina pakistaní, y que hoy cocinaremos en la Balti Dish de Le Creuset, un utensilio que en mi cocina resulta esencial, y que creo captura la esencia de este plato milenario, lleno de sabor y del que me muero de ganas de contaros varias cosas que espero capturen tu interés en probarlo, porque su marinada es fácil de hacer y resulta en un plato con unas tonalidades exquisitas.