O blog da Claudia&Julia

Preparar canelones na época natalícia é quase obrigatório. Hoje Noelia, autora de La Cucharina Mágica, traz-nos a receita de canelones de marisco, uma proposta infalível para brilhar nas próximas refeições com a família e amigos.

Se há um bolo típico das festas de Natal, sem dúvida alguma este é o panettone. Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita do panettone tradicional, com a sua massa clássica tipo brioche e recheio de fruta cristalizada e passas. O clássico doce de Natal perfeito para desfrutar em família e para oferecer. Encorajo-te vivamente a prepará-lo em casa!

Hoje é dia de aproveitar as vantagens da panela de pressão! Miriam, autora de El Invitado de Invierno, mostra-nos como preparar uma salada de lentilhas super fácil e saborosa, e tudo num instante. Vais adorar esta receita de lentilhas na panela de pressão!

Para mim, fazer uma fondue é sinónimo de festa, de se reunir com os amigos e partilhar uma boa conversa enquanto se vai comendo e partilhando umas risadas. Em suma, de desfrutar da vida, que é disso que se trata, não é?

Dentro de dois dias é o Dia Internacional do Bundt e Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita muito apropriada: bundt cake de especiarias. Trata-se de um delicioso bolo especiado com cravinho, canela, gengibre e noz-moscada. Deixa que as especiarias invadam a tua cozinha!

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, surpreende-nos hoje com a receita para preparar um paté muito especial. Trata-se de um paté de castanhas, cogumelos e tofu fumado, uma combinação singular para que desfrutes de cada dentada.

É bem sabido que o creme de limão e o merengue são uma combinação super acertada. A Patri, autora de Sabores y Momentos, pensou nela para preparar uns cupcakes de lemon curd e merengue, e o resultado foi espetacular. Não percas!

Não vais resistir a um jantar fácil, delicioso e divertido como o que nos traz Carmen, autora de Recetas de Tía Alia. Estes deliciosos calzones de cogumelos estão de comer e chorar por mais!

Adoro os frutos que o outono nos oferece: castanhas, cogumelos, batatas-doces, romãs... Depois de, no verão, comer muita hortaliça crua, apetece outro tipo de pratos mais elaborados e, se forem de colher, ainda melhor.

Com a chegada do frio, não podes deixar de preparar uns deliciosos callos à madrilena, uma receita das mais tradicionais. A receita é trazida até nós pela Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, e ela prepara-a sem complicações na panela de pressão, com resultados de excelência. Vamos a isso com colher e garfo!

Cozer peixe a vapor é uma opção das mais saudáveis, e se o acompanhar com um bom molho fica simplesmente delicioso. Hoje a Leticia, autora de Revelando Sabores, traz-nos a receita de bacalhau a vapor com molho de limão e acompanhado de espargos salteados no wok. Uma receita que o vai fazer desfrutar no seu dia a dia!

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos a receita para fazer coca de recapte. Uma coca cheia de tradição, que, embora a apresentemos com o seu recheio clássico de escalivada com sardinhas, podes adaptá-la e servir a coca salgada ou doce ao teu gosto.