O blog da Claudia&Julia

Descobre como fazer leite de pistácio! Entre todas as bebidas vegetais que podemos preparar em casa, o leite de pistácio é, sem dúvida, uma das mais surpreendentes. O seu sabor é suave, ligeiramente doce e com aquele toque característico do fruto seco que o torna único. E o melhor: vais ver na receita que se prepara com muito poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, e fica delicioso!

Se tivesse de escolher a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, sem dúvida alguma a tarte de queijo estaria entre as minhas favoritas, porque não poderia escolher apenas uma. O cheesecake tem vindo a conquistar o seu lugar como a estrela mais esperada em muitas celebrações e, na ementa de muitos restaurantes, é uma das sobremesas mais procuradas. Está delicioso seja qual for o seu sabor e pode ser feito em casa muito facilmente. Este Cheesecake de chocolate: Tarte de queijo com chocolate é a melhor prova disso.

Se te disser que é impossível comer só uma destas barrinhas sem glúten de frutos vermelhos, tens de acreditar em mim. Em casa, são um sucesso absoluto. Basta deixar o prato com as barrinhas em cima da mesa e, em menos do que demoro a dar a volta, várias cabecinhas espreitam pela porta da cozinha, atraídas pelo aroma inconfundível desta delícia.

Os nhoquis salteados na frigideira são um pequeno prazer. Crocantes por fora, macios por dentro e com aquele sabor reconfortante que faz com que queiras sempre repetir. Lá em casa adoramos, e desta vez combinei-os com couves-de-Bruxelas, cogumelos shiitake e um bom punhado de pecorino ralado por cima. O resultado é uma receita simples, mas deliciosa, com um toque cremoso e um apontamento crocante que a torna irresistível.

Creio que vais ficar surpreendido ao ver o quão rapidamente consegues fazer uma bebida de arroz caseira, deliciosa, doce e com a cremosidade perfeita para a saboreares em cada gole. Esta receita de bebida de arroz faz-se com arroz cru, sem cozedura prévia, e fica mesmo muito boa! Falamos ainda de uma bebida 100% natural, 100% vegetal e sem açúcares adicionados. Queres mais motivos para a preparares em casa em poucos minutos?

¡Descobre o que é o leite de banana e como prepará-lo em casa com esta receita tradicional e tão autêntica! O leite de banana é uma bebida deliciosa, e adorava que a descobrisses.

Saudável, fácil, rápida e sem glúten, esta receita de pão de grão-de-bico é a receita perfeita para fazer um pão rápido e bastante digerível. Combine-o com queijo-creme ou use-o para acompanhar legumes assados, tomate seco, cebola caramelizada... Será a combinação ideal!

Hoje é um grande dia, partilho convosco o melhor bolo de chocolate sem glúten; e não sou só eu que o digo – sim, também, eh! – até ao momento, não encontrei ninguém que me diga o contrário.

Podes fazer donuts saudáveis! Sim, hoje surpreendo-te (espero) com estes deliciosos donuts à base de maçã, fritos com quase nenhumo óleo... E algumas ideias para os decorares a teu gosto!

Facílíssimas de fazer e sem necessidade de forno, estas tartaletas de amêndoa, pistáchio e chocolate tornaram-se o melhor truque infalível e indispensável para a hora da sobremesa quando há convidados em casa. E quando não há também: são facílimas de fazer, são saudáveis, sem glúten e sabem a céu de chocolate.

Não vi receita de bolachas mais rápida e fácil de fazer do que esta de banana e flocos de aveia. É tão fácil de fazer como esmagar a banana, misturar com a aveia e levar ao forno. Hoje trago as duas versões desta receita que fazem mais sucesso lá em casa. Claro que levam chocolate: "Bolachas de aveia e chocolate" e "Bolachas de aveia, coco e cobertura de chocolate". Com qual achas que ficas?

Do mais húmido e estético, este layer cake de maçã (mil-folhas de maçã ou bolo de camadas de maçã) não deixa ninguém indiferente. Por fora parece um bolo, mas no seu interior escondem-se camadas e camadas de maçã assada doce e, na verdade, muito pouca massa.