O blog da Claudia&Julia

Queres desfrutar de pratos deliciosos em tempo recorde? Neste post partilho contigo 10 receitas irresistíveis em panela de pressão (panela de pressão ou panela exprés, como costumávamos chamá-la). Espero que te ajudem não só a desfrutar da panela de pressão, mas também a animares-te a descobrir receitas muito variadas para aproveitares ao máximo a tua panela.

Tomem bem nota da receita de hoje e de tudo o que vos trago para contar! Hoje trazemos um clássico da cozinha italiana, Ossobuco à Milanesa. Se o já provaste alguma vez, não tenho dúvidas de que o que conseguirás recordar é que desfrutaste de uma carne tenra e de um molho cheio de sabor. O ossobuco é preparado com chambão de vitela, um corte com osso que, ao cozinhar lentamente em lume brando, se torna incrivelmente tenro e suculento.

Surpresa! O tabuleiro com asas Le Creuset, além de ir ao forno, também é adequado para o lume! Sabias? E hoje dou-lhe uma estreia em grande com esta receita de roast beef com manteiga de ervas e um molho de cogumelos espetacular. É uma receita espetacular: deliciosa, fácil de fazer, e acho que é ideal para te mostrar o quão prática e versátil é o bonito tabuleiro tricamada Le Creuset que temos entre mãos.

Hoje vamos comer peito de frango para dois! Sim, comer frango pode ganhar um toque romântico se for uma receita feita com carinho para o Dia de São Valentim (ou em qualquer dia do ano!). A verdade é que conheço poucas receitas tão saborosas e tão fáceis: estes peitos recheados com queijo e figos secos, e ainda pincelados com compota para realçar esse contraste com o doce, resultam numa receita inesquecível.

Hoje trago uma receita com a qual vais brilhar, sem dúvida: um clássico pastel de peixe, com um interior sobretudo recheado de bacalhau, gambas, atum e cebola, e coberto com massa folhada que lhe dá tanto um aspeto rústico lindíssimo como arredonda cada dentada quando se come com o recheio.

Haveremos de concordar que o frango é uma das carnes mais consumidas em todo o mundo, e não é por acaso: é versátil, podes prepará-lo de formas distintas e é relativamente económico. É um ingrediente tão versátil! Neste post, reuni 15 receitas com frango que te farão desfrutar deste delicioso ingrediente de mil maneiras diferentes.

Se procuras uma receita simples, mas cheia de sabor, este frango assado no forno é a opção perfeita. Com um toque de alho, limão e zumaque, este prato consegue uma harmonia de sabores que transforma um frango comum numa verdadeira delícia. O frescor e a acidez do limão e a suavidade do alho são um clássico do frango assado... E, ao pincelá-lo com manteiga aromática com o toque do zumaque, vais ver que ganha uma corzinha e uma profundidade de sabor irresistível!

Há receitas que se tornam um básico porque têm tudo: são fáceis, rápidas e cheias de sabor. Este salmão ao caril verde é um dos meus favoritos quando quero algo delicioso sem complicar demasiado. E garanto-vos que reconforta a alma!

Quem disse que fazer uma vitela recheada era complicado? Se alguma vez te assustou a ideia de preparar carne recheada para uma ocasião especial, garanto-te que com esta receita não há nada a temer. É uma receita surpreendentemente simples, e o resultado é digno de qualquer celebração, seja para o Natal ou para uma refeição em família em que queiras brilhar.