O blog da Claudia&Julia

É bem sabido que o creme de limão e o merengue são uma combinação super acertada. A Patri, autora de Sabores y Momentos, pensou nela para preparar uns cupcakes de lemon curd e merengue, e o resultado foi espetacular. Não percas!

Há uns dias trouxemos-vos algumas receitas básicas para fazer waffles. Beatriz, autora de To Be Gourmet, já estreou a sua máquina de waffles e traz-nos uma nova receita de que vão adorar: uns tradicionais waffles belgas acompanhados de chocolate e manga. Quantas vezes vais querer tomar o pequeno-almoço?

Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, traz-nos uma receita de massa de que vais adorar: esparguete com couve-flor assada, uma forma fantástica de complementar um prato de massa que se vai tornar numa receita habitual lá em casa!

Por um lado estão os gelados e, por outro, os gelados caseiros. A diferença pode ser abismal, sobretudo se se seguirem receitas tão deliciosas como a que nos traz hoje a Eva, autora de Bake-Street: este gelado de abóbora assada com avelãs é uma autêntica tentação e, além disso, é bastante curioso, dado que poucos descobrirão, pelo seu sabor, que é feito à base de abóbora assada. Experimenta-o, acredita em mim!

É certo que em casa vão adorar esta receita de pudim de chocolate feito a vapor. É uma receita que a Virginia, autora de Sweet&Sour, preparou com muito carinho: esta sobremesa, este mimo de chocolate, foi feita na Vitalis, para que tiremos o máximo partido desta panela pensada para cozinhar todo o tipo de receitas a vapor.

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, traz-nos uma receita de lasanha vegetal das mais clássicas, à base de espinafres, ricotta e uma boa dose de curgete. A massa, que seja fresca e caseira, e já vais ver...!!

O rei do verão é, sem dúvida, o gelado, e a receita que a Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos traz vai adorar: um sabor de sempre, o do arroz-doce, convertido num gelado caseiro refrescante. Vai tirando a colher, em casa não vai ficar nem uma migalha!

A Pavlova é um bolo à base de merengue, crocante por fora e cremosíssimo por dentro. A Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, propõe-nos fazê-la com uma base de merengue de chocolate, com recheio de mascarpone e creme de chocolate. A tudo isto junta ainda um toque de café e avelãs... Consegues imaginar uma combinação melhor?

Nesta altura do ano, adoro desfrutar do meu churrasco e passar um bom bocado no meu terraço. Para mim, cozinhar no churrasco é todo um ritual: acendo-o, enquanto aquece preparo com cuidado os ingredientes, abro uma garrafa de vinho e começa a festa. Enquanto os meus convidados desfrutam da entrada, eu vou cozinhando e conversando com eles enquanto o meu churrasco Weber trata de tudo.

Luisa, do blog Cocinando con mi Carmela, traz-te hoje uma receita clássica: um delicioso merengue francês que Luisa apresenta hoje em forma de pequenos suspiros. É uma daquelas receitas com que se costuma estrear uma KitchenAid, garanto-te que fica perfeito!

O creme de marisco é uma receita excelente para saborear nas celebrações de Natal, bem como aos domingos e noutros feriados. Esta receita é-nos trazida pela Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, e estou convencida de que vão adorar.

O pão brioche é um tipo de pão que nos traz memórias da infância. A sua textura e sabor não têm igual, e se o fizeres em casa o prazer e a satisfação são, sem dúvida, em dobro. Por isso, a Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita para fazer a massa de pão brioche em casa, com uma particularidade que a torna ainda mais apelativa: entrançada e com chocolate! A que é que não consegues resistir?