O blog da Claudia&Julia

Carmen, autora de Yerba buena en la Cocina, traz-nos a receita para desfrutar da noite de São João da melhor forma: com uma deliciosa coca de creme, pinhões e fruta cristalizada. Incentivo-te a prepará-la em casa!

Há receitas que representam um clássico tal que devemos recordá-las de vez em quando. É o que acontece hoje com esta empada galega de atum que nos traz a Luisa, do Cocinando con mi Carmela. É uma paragem obrigatória!

Como o verão é a melhor altura para saborear saladas, hoje a Loreto, autora de Sabores de Colores, convida-nos a preparar uma que não só é deliciosa e leve, como também lhe dá um toque divertido com a maçã cortada em espirais sem fim e a beterraba em juliana. Só falta uma coisa: dizer "Bom proveito"!

O calor está a chegar, e nada melhor para nos refrescarmos do que um bom gaspacho! Fresco e saudável, é uma receita ótima para aproveitar o verão que nos traz Raquel, autora de Los Tragaldabas.

Com a chegada do verão, apetece muito mais tirar todo o partido da parrilla e desses pratos simples e saudáveis, cheios de sabor. Miriam, autora de El Invitado de Invierno, conta-nos hoje como preparar uma parrillada de legumes perfeita, além de a acompanhar com um molho de olivadas que vai adorar.

Hoje é dia de massa! Uma receita deliciosa e fácil de penne (macarrão) com um molho que lhe dá muito sabor. O título deixa isso claro, massa com molho de requeijão e pimento... De certeza que tens vontade de saborear a receita da Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela!

Para acompanhar a sanduíche e desfrutar de uma refeição equilibrada, escolhi uma simples salada verde de tomate, alface e cebolinho, que temperei com um fantástico vinagre balsâmico de Módena que vem com um spray super prático e que podem encontrar na secção “Despensa” da Claudia&Julia.

A autora de Sabores y Momentos, Patricia, transporta-nos para Oriente com um prato cheio de sabores e nuances: um caril de camarões no mais puro estilo oriental, de que vais adorar!

Hoje vamos ver como elaborar uma coroa bordalesa ou coroa dos Reis Bordalesa. A receita deste delicioso pão, muito vistoso, mas fácil de preparar em casa, é-nos trazida pela Eva, autora de Bake-Street. Sigam os seus bons conselhos, as suas mãos já tocaram em muitas massas!

O tajine —ou tagine, conforme onde o procurem— não é apenas um utensílio que evoca cozinha de confeção lenta e aromas elaborados, mas é também símbolo do amor pela cozinha, do prazer de comer e de partilhar com amigos e família as receitas confecionadas com muito carinho.

Começamos a semana com um grande sorriso. Não só pela receita que hoje trazemos, mas também porque é a primeira receita que a Lola, autora de Loleta Life,Market&Cooking, prepara para o nosso blog. Bem-vinda, ficamos muito felizes por te ter aqui! A receita, este ajoblanco malaguenho, é saborosa e ideal para os dias de calor que se aproximam. Bom apetite!

Hoje Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos uma receita clássica e totalmente bilbaína. O Bacalhau "Club Ranero", juntamente com o Bacalhau à Vizcaína e, claro, o Bacalhau ao "pil-pil", são um dos pratos mais conhecidos da gastronomia bilbaína.