O blog da Claudia&Julia

Com as leguminosas podem preparar-se saladas extremamente apelativas, tanto frias como mornas. Neste artigo vamos dar-vos algumas ideias para não se aborrecerem com as saladas de leguminosas.

As almôndegas fazem parte da nossa gastronomia desde que os árabes nos ensinaram a fazê-las há mais de 500 anos. De facto, almôndega vem do vocábulo al-bunduqa, que significa “a bola”. Podem imaginar então que, sendo um prato tão antigo, existem múltiplas variantes do mesmo e que podemos encontrar almôndegas em muitos países do mundo.

Leticia, autora de Revelando Sabores, regressa ao blog para nos trazer uma receita que vais adorar pela sua simplicidade e pelas infinitas possibilidades que oferece: fazer blinis é muito fácil e pode resolver tanto um jantar improvisado como ser a entrada perfeita numa refeição mais formal. A sua proposta vem acompanhada de foie e maçã caramelizada, uma combinação deliciosa... E, no final, damos-te mais ideias para criares muitas outras receitas deliciosas com blinis!

É tempo de pêssegos e há que aproveitá-lo! Trazemos uma forma fantástica de os saborear, uma deliciosa tarte de pêssego e amêndoas da qual vais adorar: recheada com creme e com um passo a passo muito fácil de seguir.

Nesta ocasião, Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita que vais adorar: trata-se de um semifrio com o ingrediente mais viciante que pode haver, o chocolate! Além disso, este semifrio é dos mais fáceis de preparar, por isso encorajamos-te a experimentar... E a desfrutar!

Fazer a nossa própria pizza em casa é toda uma ocasião. A pizza é um prato que costumamos comer em dias especiais, ao fim de semana, em refeições com amigos ou naqueles dias em que nos apetece comer em frente à televisão para ver, pela sétima vez, alguns episódios de Sexo e a Cidade.

Estamos em pleno verão, por isso não podia faltar um clássico para estes dias: a Luisa (Cocinando con mi Carmela) traz-nos uma receita simples e deliciosa para preparar uns saborosos boquerões ao limão. Que desfrutem da receita... e do verão!

Poucos pratos há que sejam consumidos ou apeteçam mais no verão do que as sopas frias de todo o tipo. Estas preparações tão nossas representam o melhor da dieta mediterrânica, que nunca deveríamos abandonar. Saudáveis e deliciosas, têm tudo.

Se gostas de bonito conservado em azeite, é ideal prepará-lo em casa: garantes que comes peças de boa qualidade, e já sabes que comer aquilo que um próprio preparou sabe a dobrar! Por isso hoje, a Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, traz-nos a receita para preparar bonito em azeite em casa. Vais perdê-la?

Patricia, autora de Sabores y Momentos, surpreende-nos desta vez com um pão fofo, delicioso e facílimo de fazer: uma receita de pão de azeitonas que se vai tornar um clássico lá em casa. Vais ver que nem as migalhas vão sobrar!

Hoje falamos de como preparar uma boa salada de frutas, porque a expressão salada de frutas pode soar antiquada, mas... Sabem por que é que continua tão em voga há tantos anos? Pois porque uma salada de frutas bem feita sabe bem, ora essa.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, traz-nos uma receita que vais querer preparar faça calor ou frio: este quiche de salmão e queijo vai encantar-te, tanto pelo sabor como pela facilidade de preparação. Não percas!