O blog da Claudia&Julia
Gratinado de legumes
Muitas vezes caímos na rotina de cozinhar sempre os legumes da mesma forma, e a verdade é que existem inúmeras receitas e estilos de corte para que os legumes tenham, em cada preparação, um aspeto e sabor totalmente განსხვავados.
Frango recheado em cocotte (receita tradicional)
Poucas receitas há mais vistosas quando vem família ou convidados a casa do que preparar frango assado. Hoje trago-te a forma como fazemos sempre rolo de frango recheado (mas com o mesmo passo a passo e conselhos podes fazer um frango inteiro).
O importante é conseguir que o frango fique muito saboroso e bem assado, por isso trago-te os pontos-chave para assar frango.
O importante é conseguir que o frango fique muito saboroso e bem assado, por isso trago-te os pontos-chave para assar frango.
Salmão à toscana com tomates secos
Com um delicioso molho cremoso com um toque de alho, esta receita de salmão é uma das minhas favoritas: salmão com natas, espinafres, alho e tomate seco. A intensidade do alho e do tomate seco conferem o sabor e a intensidade ideais para fazer deste salmão com natas um prato absolutamente delicioso.
Bolo de peras sem glúten
Quem disse que as receitas sem glúten não podem ser fofas e suculentas? O bolo que tens diante de ti, além de fácil, fofo e suculento, é sem glúten. Para conseguires esta maravilha, só precisas de um ingrediente “secreto”: polenta sem glúten (farinha de milho amarelo).
Gratinado de batatas, espinafres e gruyère
Este Gratinado de batatas, espinafres e queijo gruyère é uma opção deliciosa, fácil e saborosa para cozinhar em qualquer dia da semana. Uma entrada perfeita ou acompanhamento de um prato de carne ou peixe.
Bolo de azeite e citrinos
Os protagonistas do bolo de hoje são os citrinos e o azeite. Este bolo de limão, laranja e azeite presta homenagem à região da Provença. Fica um bolo muito fofo e leve, ao mesmo tempo que muito saboroso, intenso e suculento, do qual se desprende um delicioso aroma a azeite e o toque cítrico da calda com que o pincelamos.
Pudim de ovo - a receita tradicional da minha família
Trago-te a receita de pudim flan de ovo tradicional da minha família. A proporção de gemas e claras num flan é importante para conseguir um sabor e uma textura adequados, e para mim esta receita é perfeita.
Galette rústica de tomate e queijo
Se tens essa tentação inevitável de ligar o forno e procuras uma receita sem complicações, trago-te a receita ideal: convido-te vivamente a preparar esta galette rústica de tomate e queijo feta. Rapidíssima de preparar, e à mesma velocidade vai desaparecer. Está deliciosa, palavra! Atreves-te a que seja o jantar de hoje?
Yakisoba com legumes e camarões
Te trazemos a receita de Yakisoba salteados com legumes e gambas, uma opção rapidíssima para o dia a dia, muito completa e com muito sabor.
Peras assadas com canela e mel
Cada dia desfruto mais da doçura das peras. Ao natural, em saladas, em bolos e tartes ou, como hoje te as trago, peras assadas no forno, com um toque de canela e mel.
Coelhinhos da Páscoa: Bolinhos de mel e baunilha
Te trago uns petiscos que são tão fáceis de preparar como divertidos: tratam-se de uns bolinhos de mel e baunilha em forma de coelhinhos da Páscoa. São perfeitos para decorar o folar com figurinhas comestíveis, ou para servir individualmente com o café, ao pequeno-almoço ou ao lanche.
Hambúrguer barbecue à americana
Se há algo que me conquista numa autêntica hamburguer americana, é o sabor da primeira dentada.
A maravilhosa combinação que se obtém com carne de primeira, vegetais frescos e o ligeiro toque picante do malagueta, tudo envolvido por um bom queijo e o melhor pão, faz com que essa primeira dentada me pareça irresistível.
A maravilhosa combinação que se obtém com carne de primeira, vegetais frescos e o ligeiro toque picante do malagueta, tudo envolvido por um bom queijo e o melhor pão, faz com que essa primeira dentada me pareça irresistível.
