O blog da Claudia&Julia

Imaginares fundir a indulgência de um brownie denso e achocolatado com a alegria crocante de uma bolacha com pepitas de chocolate. Este sonho guloso torna-se realidade na nossa receita de brookies, uma sobremesa que promete conquistar corações e deliciar o paladar.

Sem complicações, mas com toda a indulgência que podemos desejar, esta tarte de caramelo e chocolate é simplesmente uma das receitas mais fáceis que podes fazer... Mas está deliciosa! Se lhe deres a forma de coração, além disso, é a receita perfeita para o Dia dos Namorados, ou para fazer brilhar o amor em casa. Alinhas nisso?

Uma das delícias que não pode faltar em qualquer livro de receitas de doces caseiros é a tarte de maçã. Quer seja na sua versão mais clássica, com base de massa folhada, ou cozinhada ao contrário com o ilustre apelido Tatin, toda a preparação que combine uma massa crocante com maçãs é um sucesso garantido. E é precisamente isso que vais conseguir com este pastel de maçãs e nozes caramelizadas em croûte.

Uma tarte recheada de maçã com um toque de canela, consegues resistir? Na época do Halloween, todos procuramos delícias com um toque misterioso e festivo. E que melhor maneira de celebrar esta altura do que com uma Tarte de Maçãs ao estilo de Jack Skellington?

Amantes da massa choux, esta receita é sem dúvida para vocês. Apresento-vos uma preparação que, tenho a certeza, passará a fazer parte do vosso receituário, Torta Karpatka, famosa torta polaca feita com massa choux e creme mousseline de baunilha.

Combinar morangos e manjericão, não te parece uma combinação maravilhosa? Caso ainda tenhas dúvidas, a receita de hoje vai dissipá-las todas ao dares apenas uma dentada na maravilhosa tarte de morangos e manjericão que hoje te mostro. Uma tarte muito saborosa e cheia de aromas frescos e primaveris, perfeita para servir a qualquer hora do dia.

Desde já, antes que alguém levante a mão, esta receita de tarte tiramisu é uma versão de uma das sobremesas italianas por excelência, uma forma diferente de a preparar e apresentar que, garanto-vos, está deliciosa.

É o Dia Internacional do bolo de chocolate e, para lhe fazer jus, trazemos-vos uma verdadeira delícia para os amantes de cacau: um bolo recheado com pudim de chocolate! O resultado deste bolo é parecido com o de uma cheesecake, no que diz respeito à textura do recheio: suave e envolvente, cada dentada enche-te de um sabor a cacau delicioso.

Fascinam-me todos os preparados clássicos, tradicionais e até com um ar antigo ou vintage. Acho que têm uma elegância peculiar, muito característica, que faz com que seja difícil desviar-lhes a atenção. Entre a grande variedade de doces típicos desta época, este ano não podem deixar de preparar a Casca de Reis, o doce típico de Natal de Valência que deve estar presente na mesa no Dia de Reis.

Festiva, colorida... e muito fácil de fazer! Esta tarte de queijo de três cores apaixona quem a vê... e quem a prova, sem dúvida, repete. Trata-se de um cheesecake de mirtilos, uma tarte sem forno que usa gelatina para ganhar consistência no frigorífico.

A crème brûlée é a prima francesa da que conhecemos como creme catalão. Mais suave, diria, e com um delicioso sabor a baunilha, que a torna deliciosa. Nesta tarte com base doce de amêndoa e crème brûlée como recheio, vais apreciá-la como nunca.

Hoje é um grande dia, partilho convosco o melhor bolo de chocolate sem glúten; e não sou só eu que o digo – sim, também, eh! – até ao momento, não encontrei ninguém que me diga o contrário.