O blog da Claudia&Julia

Te trazemos uma tarte de limão e chocolate branco que, com uma cobertura de manteiga e uma linda decoração em forma de ninho de chocolate branco, fica uma verdadeira preciosidade para levar para a mesa no dia da Páscoa, ou no dia em que quiseres fazer uma tarte de aniversário.

Facílíssimas de fazer e sem necessidade de forno, estas tartaletas de amêndoa, pistáchio e chocolate tornaram-se o melhor truque infalível e indispensável para a hora da sobremesa quando há convidados em casa. E quando não há também: são facílimas de fazer, são saudáveis, sem glúten e sabem a céu de chocolate.

Vais fazer um recheio de cerejas para tartes, tartaletes e bolos em muito poucos minutos, e verdadeiramente delicioso. O recheio de cerejas (ou de qualquer fruta que uses) é uma preparação extremamente versátil e viciante: o processo é o mesmo que se faz ao fazer compota de cerejas, mas com uma proporção de açúcar muito inferior, por isso é mais saudável e comê-lo-ás sem remorsos.

Uma das melhores épocas do ano para os gulosos é o Natal, sem dúvida alguma. Podemos encontrar uma variedade muito ampla e diversificada, de modo que é totalmente impossível não nos sentirmos satisfeitos. Incluo-me, porque sou muito gulosa.

Do mais húmido e estético, este layer cake de maçã (mil-folhas de maçã ou bolo de camadas de maçã) não deixa ninguém indiferente. Por fora parece um bolo, mas no seu interior escondem-se camadas e camadas de maçã assada doce e, na verdade, muito pouca massa.

Com esta receita de Tarte de queijo de chocolate de hoje vamos mostrar-te duas coisas: primeiro, que a tarte de queijo está deliciosa, mas pode subir para outro nível se for combinada com sabores tão deliciosos como o chocolate e o amendoim. E, em segundo lugar, mas sem dúvida não menos importante, que a panela de pressão te permite fazer não só legumes, grãos e guisados, como também a podes usar para fazer sobremesas fabulosas.

Um clafoutis é uma tarte típica francesa, preparada com uma massa líquida à base de ovos, farinha, leite, manteiga e açúcar. O clafoutis mais tradicional é o de cerejas, que era cozido no forno com as cerejas inteiras e com caroço. Mas pode fazer-se um clafoutis com qualquer fruta! Pessoalmente, adoro o clafoutis de morangos (temos no blogue, aqui), e hoje damos uma nova volta à receita ao fazer uma base de clafoutis com cacau - o sabor do chocolate combina na perfeição com a pera, com que vamos cobrir este clafoutis de hoje.

Se há alguma sobremesa que fica super fofa e suave, é esta tarte de pudim de limão que vos trazemos hoje. Trazemo-la em versão individual, apresentada nas mini cocottes da Le Creuset de que tanto gostamos, tanto para servir à mesa como para levar ao forno, porque a verdade é que ficam uns bolinhos de luxo!

Há muitos produtos tradicionais do outono, mas eu adoro as abóboras. Fascinam-me. Por isso é que este ano tinha de começar a época com um dos meus bolos preferidos. Bolo de abóbora, mais conhecido como "Pumpkin Pie".

Hoje trago-te uma versão moderna da tarte tradicional de merengue e limão. Esta deliciosa sobremesa vai levar-te ao Caribe! (e também ao céu, porque é uma verdadeira delícia). É uma tarte cheia de sabores exóticos, que inclui coco (na massa e no recheio), maracujá e manga.

Se gostas de chocolate e tens vontade de surpreender em casa com um bolo de chocolate com muito cacau, esta receita é ideal para ti. Trata-se de uma receita muito simples, mas com resultados em aparência e sabor absolutamente deliciosos: por base, um pão de ló cheio de sabor a cacau e coberto com uma cobertura de chocolate muito fácil de fazer, mas que fica mesmo vistosa.

Hoje entusiasmei-me a vestir o avental para preparar a minha tarte tatin favorita. Trata-se da tarte tatin de morangos, tão simples de fazer e tão deliciosamente boa!