O blog da Claudia&Julia

Hoje trago uma sobremesa que anuncia o bom tempo e os fins de tarde de verão. Esta tarte de morangos e pistácios é uma tarte fria muito fácil de preparar e que vos fará ficar lindamente. A base assada de massa quebrada, crocante e com o ponto certo de doçura, oferece o contraste perfeito com a textura sedosa do creme pasteleiro e o toque ligeiramente ácido dos morangos.

Poucas coisas me agradam tanto como a combinação de avelãs com chocolate negro. Por isso, este bolo de avelãs e pepitas de chocolate roubou-me o coração. Por isso e porque tem um terceiro ingrediente maravilhoso, que é a manteiga dourada, brown butter ou manteiga noisette. A soma de todos eles dá um bolo com um sabor delicioso e um aroma incrível que, quando sai do forno, invade todos os cantos da cozinha.

Estou grata por ter descoberto esta receita sem forno, sem açúcar e realmente deliciosa! Esta tarte de iogurte grego sem forno é mesmo uma maravilha. A base prepara-se em minutos com tâmaras e nozes, fica firme e deliciosa, e não precisas nem de forno nem de complicações. Por cima, espalha-se iogurte cremoso e fruta fresca, criando uma sobremesa leve que surpreende pelo aspeto e pela rapidez com que se faz.

Se estavas à procura da receita de uma tarte de queijo cremosa, suave e untuosa, para motores porque a acabas de encontrar. Esta receita de cheesecake de mascarpone prende-te desde a primeira colherada e que, uma vez a provas, te conquista para sempre pela sua cremosidade e sabor.

Que tal aproveitarmos a época dos morangos para preparar um delicioso bolo? Como não tenho dúvidas de que a resposta é um rotundo "Sim", convido-te a tomar boa nota da receita deste bolo de baunilha com ganache montada de morangos. Estou certa de que vais adorar!

Se há uma sobremesa irresistível ou aquela que desperta o interesse de todos, é o cheesecake, e hoje trago-te uma versão de que vais adorar: uma tarte de queijo mascarpone a vapor, sem forno, feita na panela de pressão Premium WMF. Sim, leste bem, na panela de pressão podemos preparar uma tarte de queijo com uma textura super cremosa e sem complicações.

¡Espero apaixonar-te hoje com este bolo! O bolo Madeira, também conhecido como Madeira cake, é um tipo de bolo clássico de origem britânica e, embora à primeira vista possa parecer o clássico bolo de limão, é um bolo de textura fofa e macia, húmido, e, somado ao rico aroma a limão, tornou-se num clássico e num dos meus bolos favoritos. Hoje, apresentamo-lo recheado com doce de groselha e uma camada de queijo mascarpone com um toque de limão, delicioso e facílimo de fazer.

Hoje trago-te uma tarte salgada que é pura cor e sabor. Se a salada caprese se vestisse para festa, seria muito parecida a esta tarte de tomates cherry e burrata. Com o seu recheio colorido, aromático e saboroso, é uma receita que me parece muito estival e que é perfeita para comer em casa ou para partilhar num piquenique ao ar livre.

Começa a cheirar a verão e um dos aromas que inevitavelmente se associam ao bom tempo é o do limão. Levar ao forno qualquer bolo que o inclua, como é o caso deste cake de limão e merengue, deixa na cozinha um cheiro maravilhoso e, garanto-vos, torna-se difícil não cair na tentação de o provar antes de o levar para a mesa.

Nesta Páscoa, convido-te a juntares-te a nós para preparar uma receita que traz o espírito da primavera diretamente para a nossa mesa: a receita francesa de Pâté de Pâques (Paté de Páscoa). Este prato, com raízes no coração do Vale do Loire, em França, é mais do que uma simples refeição; é um símbolo de celebração, unindo a delicadeza do paté e a tradição dos ovos de Páscoa numa perfeita harmonia de sabores e texturas.

Sem complicações, mas com toda a indulgência que podemos desejar, esta tarte de caramelo e chocolate é simplesmente uma das receitas mais fáceis que podes fazer... Mas está deliciosa! Se lhe deres a forma de coração, além disso, é a receita perfeita para o Dia dos Namorados, ou para fazer brilhar o amor em casa. Alinhas nisso?

Uma das delícias que não pode faltar em qualquer livro de receitas de doces caseiros é a tarte de maçã. Quer seja na sua versão mais clássica, com base de massa folhada, ou cozinhada ao contrário com o ilustre apelido Tatin, toda a preparação que combine uma massa crocante com maçãs é um sucesso garantido. E é precisamente isso que vais conseguir com este pastel de maçãs e nozes caramelizadas em croûte.