O blog da Claudia&Julia

Rápida, simples e de sucesso garantido, esta receita de ovos com salmão ao estilo tailandês com cocotte é uma proposta perfeita para qualquer refeição da semana. Quando virem como é fácil de fazer, o pouco esforço que requer prepará-la e como fica deliciosa, estou convencida de que passará a ocupar um lugar fixo nos vossos livros de receitas. 

Hay recetas que simplemente funcionan siempre, y esta tortilla de chorizo y mozzarella es una de ellas. Pocos ingredientes, diez minutos, y ese momento mágico en que la mozzarella se funde por encima del chorizo dorado… en serio, hasta el olor que deja en la cocina ya promete. Es de esas tortillas que apetecen para comer, para cenar, o para añadir a un bocadillo. ¡Riquísima!

Original, reconfortante e muito caseira, esta receita nasce da fusão de dois grandes clássicos das cozinhas espanhola e italiana. E da união de duas das preparações mais emblemáticas das nonnas italianas e das avós espanholas só podia resultar esta tortilha de batata com bolonhesa, um prato original, completo e delicioso que vos vai conquistar desde a primeira garfada.

A quiche de queijo azul é uma daquelas receitas que apetece sempre: cremosa, saborosa e muito fácil de preparar. Uma opção perfeita tanto para uma refeição rápida durante a semana como para um jantar mais especial, graças ao caráter do queijo azul.

Escuta atentamente, porque não te trago uma tortilla com pão com tomate, mas sim a receita tradicional de tortilla DE pão com tomate. Adoro-a!

Esta tortilla de pão com tomate é uma receita tradicional catalã, mas que hoje em dia já é pouco conhecida e raramente a encontrarás.

Certamente associas o clafoutis às cerejas, o que é normal tendo em conta que são o ingrediente principal desta típica tarte francesa feita com massa de crêpe. Mas hoje troco esta sobremesa doce por um clafoutis de curgete, queijo feta e manjericão, uma versão salgada e deliciosa de um dos flans de fruta por excelência.

Garanto-vos que esta Frittata de queijo de cabra é um recurso fabuloso em muitos jantares, embora também confesse que, em algumas ocasiões, foi um maravilhoso almoço de domingo. Da mesma forma que há inúmeras possibilidades nas tortilhas, com a frittata temos também essa versatilidade, o que faz de ambas maravilhosas receitas de aproveitamento. No caso de hoje, acompanho esta frittata de queijos com espinafres, alho e pimento. Uma combinação que adoro!

Hoje trago-te uma receita que tenho a certeza de que, assim que a provares, vais repetir muitas vezes. Esta receita de ovos recheados com salmão e béchamel de espinafres é uma verdadeira descoberta. É muito simples de preparar, o resultado é delicioso e muito cremoso e, como pode ser feita com o recheio que quiseres, é perfeita como receita de aproveitamento.

Os ovos recheados são um verdadeiro clássico e, para além de serem deliciosos, são a forma perfeita de acompanhar uma salada, um prato de peixe, um arroz... e, sem dúvida, são o aperitivo perfeito nas grandes celebrações, pois ficam muito elegantes na mesa e deixam muitos dos convidados felizes.

Às vezes complicamos a vida à procura de receitas para surpreender em casa e não nos apercebemos de que preparar algo saboroso pode ser muito simples. Como estes ovos com pesto que te trago hoje. Garanto-te que não há receita mais fácil do que esta, que a terás pronta num abrir e fechar de olhos e que vais adorar, palavra de Claudia!